Deep-fried prawn onigiri with soy & mirin
Kullanruskeiksi paistetut jättikatkaravut marinoidaan Kikkomanin soijakastikkeessa sekä mirinissä ja piilotetaan riisikolmion sisään. Rapean katkaravun ja pehmeän riisin kontrasti on herkullista!
Valmistus
Vaihe 1
1 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 3 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 rkl sokeria – 80 g raakoja jättikatkaravun pyrstöjä (4kpl, hännät mukana)
Sekoita Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike, Kikkomanin soijakastike, sokeri ja 2 rkl vettä kastikkeeksi. Taputtele katkaravut kuiviksi ja tee sitten 4-5 pientä viiltoa (n. 5 mm syviä) katkarapujen vatsapuolelle, jotteivat ne kipristy. Laita katkaravut työtasolle selkäpuoli ylöspäin ja taputtele tarvittaessa uudelleen kuiviksi.
Vaihe 2
1 kananmuna – 1 rkl vehnäjauhoja – 2 rkl Kikkoman Panko - japanilaistyylinen rapea korppujauho – 230 ml auringonkukkaöljyä
Vatkaa muna. Kasta kukin katkarapu ensin vehnäjauhoissa, sitten vatkatussa munassa ja lopuksi Kikkomanin panko-jauhoissa. Uppopaista katkaravut kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Marinoi vaiheen 1 kastikkeessa n. 2 minuuttia.
Vaihe 3
330 g keitettyä riisiä – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Laita riisi kulhoon, sekoita joukkoon Kikkomanin soijakastike ja jaa neljään osaan.
Vaihe 4
Asettele yksi katkarapu kunkin riisiannoksen keskelle ja muotoile siitä kolmio. Jätä katkaravun pyrstö esiin.
Vaihe 5
1 nori-merileväarkki
Leikkaa nori-merileväarkki neljään yhtä suureen osaan ja kääri riisikolmiot niihin. Tarjoile heti.
Vinkki:
Voit korvata katkaravut kalafileellä tai paistetulla juustolla.
Resepti-ID: 1488
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
1 rkl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – 3 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike – 2 rkl sokeria – 80 g raakoja jättikatkaravun pyrstöjä (4kpl, hännät mukana)
Sekoita Kikkoman mirin-tyylinen makea kastike, Kikkomanin soijakastike, sokeri ja 2 rkl vettä kastikkeeksi. Taputtele katkaravut kuiviksi ja tee sitten 4-5 pientä viiltoa (n. 5 mm syviä) katkarapujen vatsapuolelle, jotteivat ne kipristy. Laita katkaravut työtasolle selkäpuoli ylöspäin ja taputtele tarvittaessa uudelleen kuiviksi.
1 kananmuna – 1 rkl vehnäjauhoja – 2 rkl Kikkoman Panko - japanilaistyylinen rapea korppujauho – 230 ml auringonkukkaöljyä
Vatkaa muna. Kasta kukin katkarapu ensin vehnäjauhoissa, sitten vatkatussa munassa ja lopuksi Kikkomanin panko-jauhoissa. Uppopaista katkaravut kuumassa öljyssä kullanruskeiksi. Marinoi vaiheen 1 kastikkeessa n. 2 minuuttia.
330 g keitettyä riisiä – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike
Laita riisi kulhoon, sekoita joukkoon Kikkomanin soijakastike ja jaa neljään osaan.
Asettele yksi katkarapu kunkin riisiannoksen keskelle ja muotoile siitä kolmio. Jätä katkaravun pyrstö esiin.
1 nori-merileväarkki
Leikkaa nori-merileväarkki neljään yhtä suureen osaan ja kääri riisikolmiot niihin. Tarjoile heti.
Löydä lisää reseptejä
