Thaimaalainen tofu- ja kimchinuudelikeitto

kokonaisaika 25 min

10 min esivalmistelut

15 min valmistus

Tämä thaityylisen tofukeiton helppo resepti yhdistää mausteisen vihreän currytahnan, chilin ja maukkaan kimchin. Nuudelit tekevät siitä erityisen täyttävän ja miellyttävän. Kokeile sitä terveenä, ravitsevana lounaana. Sopii kasvissyöjille.

Ainekset

2 annosta

180 g

savustettua tofua

1 rkl

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

1 tl

thaimaalaista vihreää currytahnaa

1 tl

hienonnettua inkivääriä

0,5 tl

kesäkurpitsaa

50 g

kesäkurpitsaa

30 g

bambunversoja

400 ml

kasvislientä

200 ml

kookosmaitoa

1 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

2 rkl

tuoretta korianteria

1 rkl

hienonnettua sitruunaruohoa (tai sitruunankuorta)

Tarjoiluun

100 g

riisinuudeleita

2 rkl

Kikkoman Mausteinen Chilikastike Kimchille

Tuoretta korianteria

Ravintosisältö (per annos): 2535 kJ / 606 kcal

33 g Rasva

20,8 g Proteiini

60 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Kuutioi tofu ja paista se kattilassa seesamiöljyn, currytahnan, chilin ja inkiväärin kanssa. Kun se on ruskistunut, lisää vihannekset, kasvisliemi ja kookosmaito. Lisää Kikkoman-soijakastike, korianteri ja sitruunaruoho. Kypsytä 15 minuuttia.

Vaihe 2

Keitä sillä välin riisinuudelit paketissa olevien ohjeiden mukaisesti.

Vaihe 3

Tarjoile keitto nuudeleitten, Kikkoman Kimchi-kastikkeen ja tuoreen korianterin kanssa.

Resepti-ID: 1043

PDF-resepti

Jaa resepti