Tacot hunaja-soijamarinoidulla lohella

Irrota lohesta nahka ja kuutioi lohi. Laita kulhoon ja lisää soijakastike, hunaja ja 4 tl limettimehua. Sekoita ja laita jääkaappiin 20–40 minuutin ajaksi.

Valmista sillä välin guacamole. Halkaise avokado, poista kivi ja koverra hedelmäliha. Laita hedelmäliha kulhoon ja hienonna haarukalla. Lisää 4 tl limettimehua ja ripaus suolaa.

Viipaloi retiisit ja leikkaa kirsikkatomaatit kahteen tai neljään osaan. Kuori mango ja kuutioi se.

Ota lohi jääkaapista. Paista kuumalla pannulla oliiviöljyssä.

TARJOILU: Laita tacokuoriin lehtisalaattia (noin 10 g kuhunkin kuoreen), 2–3 tl guacamolea, mangoa, muutama viipale retiisiä, kirsikkatomaatteja ja lohta.