Porkkana- ja Inkiväärikeitto, Vihreä Pesto ja Paahdettu Chorizo

kokonaisaika50 min

50 minesivalmistelut

Ainekset

4 annosta

300 g

porkkanaa

10 g

tuoretta inkivääriä

300 g

perunaa

pieni sipuli

20 ml

rypsiöljyä

800 ml

kasvislientä

80 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

Chorizo:

160 g

chorizoa

Pesto:

80 g

lehtipersiljaa

valkosipulinkynsi

60 g

macadamia pähkinöitä

60 ml

oliiviöljyä

2 tl

raastettua parmesania

Suola

Valkopippuria jauhettuna

Ravintosisältö (per annos):2243 kJ / 536 kcal

38 gRasva

15 gProteiini

33 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Kuori ja viipaloi tai kuutioi porkkanat. Kuori inkivääri ja leikkaa viipaleiksi. Kuori ja kuutio perunat ja sipuli. Lämmitä öjy pannulla . Hauduta inkivääriä ja sipulia öljyssä noin 3 minuuttia, lisää porkkanat ja peruna. Lisää liemi ja mausta Kikkoman Less Salt soijakastikkeella. Anna hautua kannen alla matalalla lämmöllä noin 45 minuuttia, välillä sekoittaen.

Vaihe 2

Leikkaa chorizo ohuiksi siivuiksi. Aseta chorizo-viipaleet leivinpaperille. Paista 150 ° C asteessa noin 8 minuuttia tai kunnes ovat rapeita.

Vaihe 3

Peston valmistus: huuhtele persilja, ravistele kuivaksi ja nypi lehdet varsista erillee. Kuori ja pilko valkosipuli sekä pähkinät. Lisää persilja, valkosipuli ja pähkinät sekoitusastiaan. Lisää öljy ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää parmesan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Vaihe 4

Annostele kuuma keitto ja chorizo-viipaleet lämmitettyihin keittoastioihin ja lisää päälle viimeiseksi pesto.

Resepti-ID: 324

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike