Melonisalaatti rapeilla tortillasuikaleilla

kokonaisaika 20 min

15 min esivalmistelut

5 min valmistus

Helppo salaatti, joka sopii hyvin lisukkeeksi meksikolaisille ruoille tai sellaisenaan kuuman kesäpäivän ateriaksi. Voit korvata vesimelonin muilla meloneilla tai sitrushedelmillä. Tortillasuikaleisiin voi käyttää tähteeksi jääneitä tortilloja. Kaiken kokoiset tortillat käyvät.

Ainekset

2 annosta

suurta vehnä- tai maissitortillaa

2 rkl

öljyä

400 g

vesimelonia

200 g

kurkkua

avokado

pieni punasipuli (50 g)

15 g

tuoretta korianteria

15 g

tuoretta persiljaa

2 rkl

Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa

4 rkl

oliiviöljyä

1 rkl

valkoviinietikkaa

1 tl

hienonnettua tuoretta chiliä

1 tl

hunajaa

Vastajauhettua pippuria

Tarjoiluun

75 g

valkoista juustoa, esim. fetaa

Tuoreita yrttejä koristeluun

Ravintosisältö (per annos):3.500 kJ / 825 kcal

62,4 gRasva

17,2 gProteiini

50,1 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Sivele tortillat öljyllä ja leikkaa 1–1,5 cm:n suikaleiksi. Laita uunipellille ja paista 5–7 minuuttia 225 asteessa, kunnes tortillasuikaleet ovat rapeita ja kullankeltaisia. Anna jäähtyä.

Vaihe 2

Leikkaa vesimeloni, kurkku ja avokado kuutioiksi. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Sekoita kulhossa hienonnetun korianterin ja persiljan kanssa.

Vaihe 3

Laita rapeat tortillasuikaleet salaatin päälle juuri ennen tarjoilua.

Vaihe 4

Sekoita salaatinkastike ponzukastikkeesta, oliiviöljystä, chilistä, hunajasta ja pippurista. Pirskota kastike salaatin päälle ennen tarjoilua.

Vaihe 5

Lisää halutessasi juustoa ja yrttejä.

Resepti-ID: 1062

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet