Sateenkaarisalaatti misokastikkeella

kokonaisaika 15 min

15 min esivalmistelut

Värikkäässä salaatissa on rouskuvaa kaalia, omenaa sekä päärynää kirpeässä misokastikkeessa, jossa on Kikkoman gluteenitonta soijakastiketta. Ihanan raikas purkkisalaatti on helppo napata mukaan evääksi.

Ainekset

2 annosta

100 g

suippokaalia

160 g

punakaalia

120 g

tuoreita punajuuria

porkkanaa

50 g

retiisiä

pieni punakuorinen omena

pieni punakuorinen päärynä

1 tl

misotahnaa

2 rkl

omenaviinietikkaa

2 tl

pellavansiemenöljyä

2 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike

1 tl

Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike

Vastajauhettua pippuria

2 tl

pellavansiemeniä (kokonaisina tai rouheena)

2 rkl

vettä

200 g

raejuustoa

Ravintosisältö (per annos):1.127 kJ / 270 kcal

9,2 gRasva

14,7 gProteiini

31 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

100 g suippokaalia – 160 g punakaalia – 120 g tuoreita punajuuria – 2  porkkanaa – 50 g retiisiä – 1  pieni punakuorinen omena – 1  pieni punakuorinen päärynä

Raasta kaalit, punajuuri ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Viipaloi retiisit ja leikkaa omena ja päärynä ensin lohkoiksi ja sitten siivuiksi.

Vaihe 2

1 tl misotahnaa – 2 rkl omenaviinietikkaa – 2 tl pellavansiemenöljyä – 2 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 1 tl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – Vastajauhettua pippuria – 2 tl pellavansiemeniä (kokonaisina tai rouheena) – 2 rkl vettä

Sekoita kastiketta varten misotahna, 2 rkl vettä, etikka, öljy, Kikkoman gluteeniton soijakastike sekä Kikkoman mirin-tyylinen kastike. Mausta pippurilla. Paahda pellavansiemenet pienellä teflonpannulla.

Vaihe 3

200 g raejuustoa

Asettele salaatti lasipurkkiin kerroksittain seuraavasti: kastiketta, punakaalia, omenaa, porkkanaa, retiisiä, suippokaalia, punajuurta, päärynää, raejuustoa ja pellavansiemeniä. Sulje kansi ja ravista hetki juuri ennen tarjoilua, jotta kastike leviää tasaisesti salaattiin. Vaihtoehtoisesti voit tarjoilla salaatin kulhoista.

Vinkki

Voit valmistaa salaatin edellisenä päivänä ja säilyttää sen jääkaapissa. Raejuusto kannattaa lisätä vasta juuri ennen tarjoilua.

Resepti-ID: 1584

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman gluteeniton sushi-kastike

Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike

100 g suippokaalia – 160 g punakaalia – 120 g tuoreita punajuuria – 2 porkkanaa – 50 g retiisiä – 1 pieni punakuorinen omena – 1 pieni punakuorinen päärynä

Raasta kaalit, punajuuri ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Viipaloi retiisit ja leikkaa omena ja päärynä ensin lohkoiksi ja sitten siivuiksi.

1 tl misotahnaa – 2 rkl omenaviinietikkaa – 2 tl pellavansiemenöljyä – 2 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu Tamari Gluteeniton soijakastike – 1 tl Kikkoman Mirin-tyylinen makea ruuanvalmistuskastike – Vastajauhettua pippuria – 2 tl pellavansiemeniä (kokonaisina tai rouheena) – 2 rkl vettä