Inkiväärinen papu-porkkanasalaatti

kokonaisaika 20 min

10 min esivalmistelut

10 min marinointi

Tässä salaatti raikkaiden makujen ja rapsakan suutuntuman ystäville. Kikkoman yuzu ponzu ‑kastike tuo häivähdyksen sitrushedelmää ja macadamiapähkinät sekä edamamepavut tekstuuria ja ravinteita. Toimii hyvin mm. aasialaisen ruoan lisukkeena.

Ainekset

2 annosta

isoa porkkanaa

3 rkl

Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua

2 rkl

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

 ½ tl

kurkumaa

1 tl

raastettua inkivääriä

200 g

keitettyjä edamamepapuja

1 nippu

tuoretta korianteria

80 g

macadamiapähkinöitä

Ravintosisältö (per annos):2.766 kJ / 661 kcal

51 gRasva

18,5 gProteiini

42 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

5  isoa porkkanaa – 3 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – 2 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy –  ½ tl kurkumaa – 1 tl raastettua inkivääriä

Kuori porkkanat ja höylää ne ohuiksi nauhoiksi. Sekoita niihin Kikkoman yuzu ponzu ‑kastike, Kikkoman seesamiöljy, kurkuma sekä raastettu inkivääri. Jätä tekeytymään 10 minuutiksi.

Vaihe 2

200 g keitettyjä edamamepapuja – 1 nippu tuoretta korianteria – 80 g macadamiapähkinöitä

Sekoita marinoidut porkkanat sekä edamamepavut, korianteri ja macadamiapähkinät.

Resepti-ID: 1577

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman paahdettu seesamiöljy

Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua

5 isoa porkkanaa – 3 rkl Kikkoman Ponzu - sekoitus soijakastiketta, etikkaa ja yuzu-hedelmätäysmehua – 2 rkl Kikkoman paahdettu seesamiöljy – ½ tl kurkumaa – 1 tl raastettua inkivääriä

Kuori porkkanat ja höylää ne ohuiksi nauhoiksi. Sekoita niihin Kikkoman yuzu ponzu ‑kastike, Kikkoman seesamiöljy, kurkuma sekä raastettu inkivääri. Jätä tekeytymään 10 minuutiksi.