Rucolasalaatti melonilla & prosciuttolla

kokonaisaika 15 min

15 min esivalmistelut

Melonin kuoresta tarjoiltavassa kesäisessä salaatissa on melonin lisäksi gorgonzolajuustoa, prosciuttoa ja rucolaa. Umamista syvyyttä salaattiin tuo kastike, jossa on tilkka Kikkoman vähäsuolaista soijakastiketta.

Ainekset

2 annosta

kypsä meloni

100 g

gorgonzolajuustoa

100 g

prosciutto crudoa

30 g

rucolaa

2 rkl

oliiviöljyä

1 tl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

1 rkl

balsamietikkaa

1 tl

hunajaa

1 hyppysellinen

hyppysellinen pippuria

1 rkl

balsamico glaze -kastiketta

Ravintosisältö (per annos):984 kJ / 235 kcal

15 gRasva

10 gProteiini

13 gHiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

1  kypsä meloni

Halkaise meloni ja poista siemenet. Kaiverra melonista palloraudalla palloja tai leikkaa se kuutioiksi. Laita palat kulhoon.

Vaihe 2

100 g gorgonzolajuustoa – 100 g prosciutto crudoa – 30 g rucolaa

Leikkaa gorgonzola paloiksi ja revi prosciutto pienemmiksi paloiksi. Huuhtele ja kuivaa rucola. Lisää ainekset kulhoon melonin joukkoon ja sekoita varovasti.

Vaihe 3

2 rkl oliiviöljyä – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 1 rkl balsamietikkaa – 1 tl hunajaa – 1 hyppysellinen pippuria – 1 rkl balsamico glaze -kastiketta

Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, Kikkoman vähäsuolainen soijakastike, etikka, hunaja sekä pippuri. Kaada kastike salaatin joukkoon ja sekoita. Tarjoile salaatti kaiverretuista meloninpuolikkaista ja valuta päälle balsamico glaze -kastiketta.

Resepti-ID: 1579

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

1 kypsä meloni

Halkaise meloni ja poista siemenet. Kaiverra melonista palloraudalla palloja tai leikkaa se kuutioiksi. Laita palat kulhoon.

100 g gorgonzolajuustoa – 100 g prosciutto crudoa – 30 g rucolaa

Leikkaa gorgonzola paloiksi ja revi prosciutto pienemmiksi paloiksi. Huuhtele ja kuivaa rucola. Lisää ainekset kulhoon melonin joukkoon ja sekoita varovasti.

2 rkl oliiviöljyä – 1 tl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 1 rkl balsamietikkaa – 1 tl hunajaa – 1 hyppysellinen pippuria – 1 rkl balsamico glaze -kastiketta

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Jaa resepti