Paahdettu punajuurisalaatti ricottalla
Makeaksi paahtuneita punajuuria, kermaista ricottajuustoa ja kastikkeena Kikkoman pokekastiketta pikkelöidyllä inkiväärillä. Värikäs ja ravitseva salaatti japanilaisella twistillä toimii loistavasti lounaana tai lisukkeena.
Ravintosisältö (per annos):
1.260 kJ / 300 kcalValmistus
Vaihe 1
360 g punajuuria
Pese punajuuret, kääri folioon ja paahda 45–50 minuuttia grillissä tai uunissa (180–200 astetta), kunnes ne ovat kypsiä.
Vaihe 2
20 g pikkelöityä inkivääriä – 1 valkosipulinkynsi – 20 ml Kikkoman Soijakastike- Ja Seesamiöljy -Pohjainen Kastike Poke-Kulhoa Varten – 10 g hunajaa
Silppua inkivääri ja valkosipuli. Lisää joukkoon Kikkoman poke-kastike ja hunaja.
Vaihe 3
100 g ricottajuustoa – 2 kourallinen rucolaa – 2 kourallinen pinaattia – 1 rkl mustia seesaminsiemeniä – Muutama mintun lehti koristeluun
Leikkaa paahdetut punajuuret lohkoiksi ja asettele lautaselle. Revi ricotta pieniksi palasiksi ja lisää punajuurten päälle rucolan ja pinaatin kera. Valuta päälle kastiketta ja koristele mintun lehdillä sekä seesaminsiemenillä.
Vinkki
Salaattiin sopii ricottan sijaan hyvin myös feta tai mozzarella.
Resepti-ID: 1692
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
360 g punajuuria
Pese punajuuret, kääri folioon ja paahda 45–50 minuuttia grillissä tai uunissa (180–200 astetta), kunnes ne ovat kypsiä.
20 g pikkelöityä inkivääriä – 1 valkosipulinkynsi – 20 ml Kikkoman Soijakastike- Ja Seesamiöljy -Pohjainen Kastike Poke-Kulhoa Varten – 10 g hunajaa
Silppua inkivääri ja valkosipuli. Lisää joukkoon Kikkoman poke-kastike ja hunaja.
100 g ricottajuustoa – 2 kourallinen rucolaa – 2 kourallinen pinaattia – 1 rkl mustia seesaminsiemeniä – Muutama mintun lehti koristeluun
Leikkaa paahdetut punajuuret lohkoiksi ja asettele lautaselle. Revi ricotta pieniksi palasiksi ja lisää punajuurten päälle rucolan ja pinaatin kera. Valuta päälle kastiketta ja koristele mintun lehdillä sekä seesaminsiemenillä.
Löydä lisää reseptejä
