Bataatti-fetapierogit
Puolalaisia pierogeja twistillä! Maistuvien nyyttien täytteenä on bataattia, fetajuustoa ja karamellisoitua sipulia. Kikkoman vähemmän suolaa sisältävä soijakastike tuo niihin umamista syvyyttä ja pilkotut saksanpähkinät mukavaa rousketta.
Ainekset
Pierogit:
Täyte:
Lisäksi:
Ravintosisältö (per annos):
4.418 kJ / 1.056 kcalValmistus
Vaihe 1
200 g vehnäjauhoja – ⅓ tl suolaa – 1 keltuainen – 15 g sulatettua voita – 100 ml kuumaa vettä
Laita kulhoon vehnäjauhot, suola, keltuainen, sulatettu voi ja kuuma vesi. Sekoita ensin haarukalla ja vaivaa sitten käsin, kunnes taikina on sileää ja joustavaa. Peitä kulho liinalla ja jätä tekeytymään täytteen valmistuksen ajaksi.
Vaihe 2
180 g punasipulia – 3 rkl rypsiöljyä – 2 tl hunajaa – 3 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 350 g keitettyjä bataatteja soseutettuna – 100 g fetajuustoa murustettuna – 1 valkosipulinkynsi murskattuna – ½ tl vastajauhettua mustapippuria – ½ tl kuivattua meiramia – ½ tl kuivattua timjamia
Silppua sipulia ja kuullota se läpikuultavaksi rypsiöljyssä. Lisää hunaja sekä 1½ rkl Kikkoman vähemmän suolaa sisältävää soijakastiketta ja karamellisoi sipuli. Sekoita hyvin puolet sipulista sekä bataatti, feta, valkosipuli, pippuri, meirami, timjami ja loput Kikkoman soijakastikkeesta (1½ rkl).
Vaihe 3
1 tl suolaa
Kauli taikina levyksi ja leikkaa siitä juomalasin avulla ympyröitä. Laita lusikallinen täytettä ympyrän keskelle, taita puolikuun muotoiseksi ja nipistä reunat yhteen. Laita pierogit suolattuun kiehuvaan veteen, ja kun ne nousevat pinnalle jatka keittämistä vielä 4 minuuttia.
Vaihe 4
20 g saksanpähkinöitä
Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla. Anna niiden jäähtyä ja pilko ne. Koristele pierogit saksanpähkinöillä ja tarjoile vaiheesta 2 jääneen sipuliseoksen kanssa.
Vinkki
Bataatin sijaan voit käyttää kurpitsasosetta. Fetan voit korvata cheddarilla, goudalla, raejuustolla tai savujuustolla.
Resepti-ID: 1677
PDF-resepti
Lataa PDFKiitos palautteesta!
Arvioi resepti
Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!
200 g vehnäjauhoja – ⅓ tl suolaa – 1 keltuainen – 15 g sulatettua voita – 100 ml kuumaa vettä
Laita kulhoon vehnäjauhot, suola, keltuainen, sulatettu voi ja kuuma vesi. Sekoita ensin haarukalla ja vaivaa sitten käsin, kunnes taikina on sileää ja joustavaa. Peitä kulho liinalla ja jätä tekeytymään täytteen valmistuksen ajaksi.
180 g punasipulia – 3 rkl rypsiöljyä – 2 tl hunajaa – 3 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike – 350 g keitettyjä bataatteja soseutettuna – 100 g fetajuustoa murustettuna – 1 valkosipulinkynsi murskattuna – ½ tl vastajauhettua mustapippuria – ½ tl kuivattua meiramia – ½ tl kuivattua timjamia
Silppua sipulia ja kuullota se läpikuultavaksi rypsiöljyssä. Lisää hunaja sekä 1½ rkl Kikkoman vähemmän suolaa sisältävää soijakastiketta ja karamellisoi sipuli. Sekoita hyvin puolet sipulista sekä bataatti, feta, valkosipuli, pippuri, meirami, timjami ja loput Kikkoman soijakastikkeesta (1½ rkl).
1 tl suolaa
Kauli taikina levyksi ja leikkaa siitä juomalasin avulla ympyröitä. Laita lusikallinen täytettä ympyrän keskelle, taita puolikuun muotoiseksi ja nipistä reunat yhteen. Laita pierogit suolattuun kiehuvaan veteen, ja kun ne nousevat pinnalle jatka keittämistä vielä 4 minuuttia.
20 g saksanpähkinöitä
Paahda saksanpähkinät kuivalla pannulla. Anna niiden jäähtyä ja pilko ne. Koristele pierogit saksanpähkinöillä ja tarjoile vaiheesta 2 jääneen sipuliseoksen kanssa.
Löydä lisää reseptejä
