# Marinadit, dipit ja salaatinkastikkeet

Hapanimelä tomaattikastike

kokonaisaika 110 min

20 min esivalmistelut

90 min valmistus

Ainekset

4 annosta

500 g

tomaatteja

1 pala

keltainen tomaatti

 ½ pala

makea sipuli

valkosipulinkynttä

50 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

 ½ tl

vahvaa chilikastiketta (esim. TABASCO® Pepper Sauce)

1 rkl

omenaviinietikkaa (esim. Rajamäen)

3 tl

hunajaa

1 rkl

Kikkoman Teriyaki - marinadi

 ½ rkl

kuivattua basilikaa

2 tl

vastajauhettua mustapippuria

Ravintosisältö (per annos): 170 kJ / 40 kcal

0,4 g Rasva

1,3 g Proteiini

7,7 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Puhdista kasvikset ja poista kannat ja siemenet. Pilko tomaatit neljään osaan ja keitä välillä sekoittaen 30 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut pois. Paseeraa tomaatit siivilän läpi.

Vaihe 2

Kuori keltainen tomaatti ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Hienonna valkosipulit ja sipuli. Lisää keltainen tomaatti, hienonnetut valkosipulit ja sipuli tomaattikastikkeeseen. Keitä miedolla lämmöllä ja sekoita välillä. Lisää joukkoon kaikki mausteet ja keitä 2–3 minuuttia. Voit joko soseuttaa kastikkeen tai jättää kasviskuutiot kokonaisiksi.

Vaihe 3

Kaada kastike puhtaisiin ja kuiviin lasipurkkeihin, sulje purkit tiiviisti kansilla ja nosta purkit 120-asteiseen uuniin. Pidä uunissa n. 30 minuuttia. Nosta lasipurkit pois uunista ja anna jäähtyä yön yli. Älä kääntele purkkeja.

Vaihe 4

Lisäämällä valmiiseen tomaattikastikkeeseen muita kasviksia ja lihaa tai kalaa saat herkullisen kastikkeen esimerkiksi riisille tai nuudeleille.

Resepti-ID: 470

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman Teriyaki - marinadi

Kikkoman luonnollisesti valmistettu vähemmän suolaa sisältävä soijakastike

Puhdista kasvikset ja poista kannat ja siemenet. Pilko tomaatit neljään osaan ja keitä välillä sekoittaen 30 minuuttia, kunnes vesi on haihtunut pois. Paseeraa tomaatit siivilän läpi.