Helppo mintulla maustettu herne-kikherne-fetakeitto

kokonaisaika 35 min

10 min esivalmistelut

25 min valmistus

Tämä upea vihreä keitto on valmistettu tuoreista herneistä, mutta voit käyttää myös pakastettuja herneitä. Kikkoman Ponzu -kastike antaa hienovaraista sitrusmakua. Paahdetut kikherneet ja feta luovat kivan kontrastin keiton pehmeälle rakenteelle. Sopii kasvissyöjille.

Ainekset

2 annosta

100 g

perunoita

100 g

purjoa

1 rkl

voita

200 g

tuoreita vihreitä herneitä

700 ml

kasvislientä

1 rkl

Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa

 ½ tl

teelusikallista vastajauhettua pippuria

1 rkl

tuoretta minttua

Tarjoiluun

150 g

kypsiä kikherneitä

1 rkl

oliiviöljyä

1 rkl

jauhettua paprikaa

1 tl

jauhettua korianteria

60 g

fetajuustoa

 ½ tl

pippuria

Ravintosisältö (per annos): 1810 kJ / 433 kcal

30,6 g Rasva

14,6 g Proteiini

28,3 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Kuutioi perunat ja viipaloi purjo. Paista voissa kattilassa. Kun ne ovat pehmenneet hieman, kaada joukkoon kasvisliemi ja lisää herneet. Mausta Kikkoman Ponzu -sitrussoijakastikkeella ja pippurilla. Kypsytä 20 minuuttia.

Vaihe 2

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita huuhdeltujen kikherneiden päälle oliiviöljy, jauhettu paprika ja korianteri. Laita vuokaan ja anna paistua 15 minuuttia.

Vaihe 3

Sekoita keitto tasaiseksi sekoittimessa ja ripottele päälle tuoretta minttua. Tarjoile paahdettujen kikherneiden ja murskatun fetajuuston kanssa.

Resepti-ID: 1040

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa resepti

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman Ponzu - Sekoitus Soijakastiketta, etikkaa ja sitruunaa

Lämmitä uuni 200 asteeseen. Laita huuhdeltujen kikherneiden päälle oliiviöljy, jauhettu paprika ja korianteri. Laita vuokaan ja anna paistua 15 minuuttia.

Sekoita keitto tasaiseksi sekoittimessa ja ripottele päälle tuoretta minttua. Tarjoile paahdettujen kikherneiden ja murskatun fetajuuston kanssa.

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!