Aasialaisia pihvejä

kokonaisaika 140 min
10 min esivalmistelut
120 min marinointi
10 min valmistus

Valmista marinoitu aasialainen grillipihvi täydellisesti KIKKOMAN sopii täydellisesti yhteen grillissä kypsennetyn aasialainen pihvin kanssa. Naudan sisäfileetä aasialaistyyppisessä marinadissa. KIKKOMAN-soijakastikkeella terävät maut tasapainottuvat optimaalisesti. Erityinen ruokalaji vieraille.

Ainekset

4 annosta
 ½ 
punainen chili
2 
valkosipulinkynttä
2 rkl
sherryä
1 tl
hunajaa
1 tl
sambal oelekia
4 
naudan fileepihviä (paksuus noin 4 cm)
suolaa
Ravintosisältö (per annos): 858 kJ  /  205 kcal
6 g Rasva
32 g Proteiini
3 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Pese chili, poista siitä siemenet ja kuutioi se. Kuori ja purista valkosipuli. Sekoita molemmat huolellisesti yhdessä KIKKOMAN-soijakastikkeen, sherryn, hunajan ja sambal oelekin kanssa.

Vaihe 2

Laita pihvit kulhoon ja peitä marinadilla. Marinoi jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.

Vaihe 3

Poista pihvit marinadista, taputtele kuivaksi ja mausta suolalla. Grillaa korkealla, suoralla lämmöllä noin 1 ½ minuuttia. Käännä 90 astetta kauniin grillikuvion aikaansaamiseksi ja grillaa vielä 1½ minuuttia. Käännä pihvit ja grillaa ne toiselta puolelta samalla tavalla.

Vaihe 4

Aseta pihvit grillin kohtalaisen kuumalle epäsuoralle alueelle ja jatka kypsentämistä 5–10 minuuttia, jotta liemet pääsevät leviämään lihaan ja pihveistä tulisi mehukkaita ja pehmeitä. Ihanteellinen sisälämpötila on 50–55 °C.

Valmista tulinen sambal oelek itse:

  1. Pese 200 g punaista chiliä ja leikkaa se hienoksi siemenien kanssa. Laita 5 hienoksi leikattua chiliä sivuun.
  2. Hauduta loput chilit 100 ml:ssa vettä n. 8 minuuttia, laita siivilään ja anna valua.
  3. Soseuta raa'at chilit hienoksi, sekoita joukkoon 1 rkl öljyä ja mausta sitruunamehulla, fariinisokerilla, valkoviinietikalla ja suolalla.

Resepti-ID: 959

PDF-resepti

Lataa PDF

Kiitos palautteesta!

Arvioi resepti

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

Pese chili, poista siitä siemenet ja kuutioi se. Kuori ja purista valkosipuli. Sekoita molemmat huolellisesti yhdessä KIKKOMAN-soijakastikkeen, sherryn, hunajan ja sambal oelekin kanssa.

Laita pihvit kulhoon ja peitä marinadilla. Marinoi jääkaapissa useita tunteja tai yön yli.

Poista pihvit marinadista, taputtele kuivaksi ja mausta suolalla. Grillaa korkealla, suoralla lämmöllä noin 1 ½ minuuttia. Käännä 90 astetta kauniin grillikuvion aikaansaamiseksi ja grillaa vielä 1½ minuuttia. Käännä pihvit ja grillaa ne toiselta puolelta samalla tavalla.

Aseta pihvit grillin kohtalaisen kuumalle epäsuoralle alueelle ja jatka kypsentämistä 5–10 minuuttia, jotta liemet pääsevät leviämään lihaan ja pihveistä tulisi mehukkaita ja pehmeitä. Ihanteellinen sisälämpötila on 50–55 °C.

Arvioi resepti

Kiitos palautteesta!

Klikkaa kuinka monta tähteä haluat antaa: mitä enemmän, sitä parempi!

01
02
03
04

Löydä lisää reseptejä

Älä jää vaille maukkaita juttuja!

Tilaa herkulliset ideat säännöllisesti sähköpostiisi!
Osa pyydetyistä tiedoista puuttuu.

Haluan saada tietoa tarjouksista ja tuotteista sähköpostitse. Tilauksen voi peruuttaa milloin tahansa veloituksetta.