Meksikolaista maissia mausteisella juustokuorrutuksella

kokonaisaika45 min

Elote – grillattu maissi majoneesilla ja juustolla – on meksikolainen katuruokaklassikko, jota hehkutetaan trendikkäissä ruokablogeissa ympäri maailman. Kikkomanin Teriyaki Glaze -kastike antaa tälle herkulle aivan erityisen makusäväyksen.

Ainekset

10 annosta

Maissi:

tuoretta maissintähkää

300 ml

Kikkoman teriyaki glaze-kastike

Kuorrutus:

500 g

majoneesia

300 g

raastettua vahvaa cheddarjuustoa

100 g

silputtua korianteria

150 g

silputtua kevätsipulia tai ruohosipulia

pilkottu chilipalko (valinnainen)

2 rkl

raastettua sitruunankuorta

1 tl

savupaprikajauhetta

1 tl

tavallista paprikajauhetta

1 tl

jauhettua kuminaa

1 tl

jauhettua korianteria

1 tl

suolaa

1 tl

sokeria

Valmistus

Maissi: Sivele maissintähkät Kikkomanin Teriyaki Glaze -kastikkeella ja kiedo ne folioon. Grillaa tai kypsennä uunissa noin 20–30 minuuttia käännellen tähkiä välillä.

Kuorrutus: Sekoita raastettu sitruunankuori, paprikajauheet, kumina, korianteri, suola ja sokeri. Ota maissintähkät foliosta ja sivele ne majoneesilla. Ripottele niiden päälle ensin juusto ja sitten silputut yrtit ja mausteseos.

Tarjoilu: Jos haluat ruoasta tulisempaa, ripottele päälle pilkottua chiliä.

Resepti-ID: F1015

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa kollegoillesi

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman teriyaki glaze-kastike