Pad thai lehtikuusentateista
Vegaanisessa pad thaissa on broccolinia ja lehtikuusentatteja. Kikkoman ponzu-sitrussoijakastikkeesta ja Kikkoman sushiriisin maustekastikkeesta tehty marinadi tuo ruokaan täyteläistä tasapainoisuutta, jossa on umamia, happoa ja hiukan tulisuutta.
Ainekset
Nuudelit:
Marinadi:
Tarjoiluun:
- Nuudelit: n. 220 g
- Kasvikset ja marinadi: n. 80 g
- Maapähkinät: n. 20 g
- Kevätsipuli: n. 10 g
- Korianteri: n. 5 g
Valmistus
Vaihe 1
Liota nuudeleita runsaassa lämpimässä vedessä n. 30 minuuttia ja valuta hyvin.
Vaihe 2
Sekoita marinadia varten Kikkoman ponzu-sitrussoijakastike, Kikkoman maustekastike sushiriisille, fariinisokeri, limettimehu, tamarinditahna ja chilihiutaleet.
Vaihe 3
Kuumenna kasviöljy isolla paistinpannulla tai wokkipannulla. Kuullota broccolinia ja sieniä 1–2 minuuttia. Lisää valkosipuli ja sekoita. Lisää nuudelit sekä mungpavun idut ja Wokkaa vielä 2–3 minuuttia. Lisää marinadi ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Annostele lautasille, lisää kevätsipuli, korianteri sekä maapähkinät ja koristele limetinlohkoilla.
Vinkki
Klassisen ei-vegaanisen Pad Thain saat lisäämällä marinadiin kalakastiketta ja sekoittamalla nuudeleihin vatkattuja kananmunia.
Resepti-ID: F1164
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
