Lihapullat kasviskastikkeella ja muusilla
Lasten menun klassikkoannos saa uuden ilmeen värikkäällä kasviskastikkeella, joka maustetaan Kikkomanin gluteenittomalla soijakastikkeella. Tästä pitävät sekä lapset että aikuiset.
Ainekset
Lihapullat:
Kastike:
Perunasose:
Perunasose n. 100 g
Lihapullat n. 100 g
Kasvikset n. 50 g
Kastike n. 50 g
Valmistus
Vaihe 1
Lihapullat: kuullota sipulia öljyssä matalalla lämmöllä n. 2–3 minuuttia. Sekoita jauhelihan joukkoon sipuli, kananmunat sekä korppujauhot ja mausta suolalla. Muotoile n. 25 g painavia pyöryköitä kostutetuilla käsillä ja paista niitä joka puolelta öljyssä keskilämmöllä 2–3 minuuttia. Ota pyörykät pannulta, lisää sille Kikkomanin gluteeniton soijakastike sekä kuohukerma ja kiehauta. Suurusta maissitärkkelyksellä. Lisää lihapullat kastikkeeseen ja anna kiehua hiljaa n. 10 minuuttia.
Vaihe 2
Esikeitä herneet ja porkkanat suolatussa vedessä. Tarjoilun yhteydessä lisää kasvikset kastikkeen joukkoon annos kerrallaan ja kiehauta.
Vaihe 3
Perunasose: leikkaa perunat pieniksi paloiksi ja keitä niitä runsaassa suolatussa vedessä n. 30 minuuttia, kunnes ne ovat hyvin pehmeitä. Valuta ja soseuta perunapuristimella. Kiehauta maito ja voi, mausta suolalla sekä muskottipähkinällä ja kaada perunoiden sekaan. Sekoita sileäksi ja lämmitä uudelleen tarvittaessa maitotilkan kera.
Vaihe 4
Lämmitä lihapullat uudelleen annos kerrallaan kastikkeen sekä kasvisten kera ja tarjoile perunasoseen kanssa.
Vinkki:
Annos viehättää lapsia entistä enemmän, jos leikkaat keksimuotilla porkkanasiivuista pieniä tähtiä tai sydämiä.
Resepti-ID: F1077
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
