Kurpitsa-okraraguu riisillä
Raguuhun sopii mikä tahansa kurpitsalajike, ja okran voit tarvittaessa korvata öljyyn säilötyillä artisokansydämillä. Kikkomanin gluteeniton soijakastike tuo tasapainoisiin makuihin syvyyttä, ja lisukeriisin ansiosta ateria on ravitseva ja täyttävä.
Ainekset
Riisi:
Raguu:
Koristeluun:
- n. 300 g raguu
- n. 100 g riisi
Valmistus
Vaihe 1
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan.
Vaihe 2
Huuhtele okrapalot ja ryöppää kiehuvassa vedessä minuutin ajan. Jäähdytä jäävedessä.
Vaihe 3
Soseuta sipuli, valkosipuli ja inkivääri soseeksi.
Vaihe 4
Kuumenna öljy isolla pannulla ja paista sipulisosetta 2 minuuttia.
Vaihe 5
Lisää kuutioitu kurpitsa, kikherneet, tomaattisose ja Kikkomanin gluteeniton soijakastike samalle pannulle. Paista seosta n. 5 minuuttia. Lisää kookosmaito, limettimehu, pippuri ja kumina. Mausta harissalla (tai currylla) ja anna kiehua hiljaa kannella peitettynä n. 15 minuuttia. Lisää okra keittoajan lopussa ja jatka keittämistä vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 6
Tarjoile riisin kera ja koristele annokset korianterin lehdillä.
Vinkki:
Myös muut riisilajit tai pitaleipä sopii annoksen lisukkeeksi, tai voit käyttää raguuta tortillojen täytteenä.
Resepti-ID: F1087
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
![[Translate to Finnisch:]](https://www.kikkoman.fi/fileadmin/_processed_/5/a/csm_F1096-recipe-page_Venison_ossobuco_with_sweet_potato_puree_Desktop_Header_3c466be407.webp "[Translate to Finnisch:]")
