Papaijasalaatti ponzu-kastikkeella
Raikkaassa thai-tyylisessä salaatissa on vihreää papaijaa sekä Kikkoman ponzu-sitrussoijakastikkeesta ja palmusokerista tehty tuoksuva kastike. Annoksen viimeistelevät rouskuvat maapähkinät, korianteri ja thaibasilika.
Ainekset
Kasvikset:
Salaattikastike:
Koristeluun:
- Vihreä papaija: 120 g
- Kasvikset: 50 g
- Kastike: 30 g
- Mungpavun idut: 20 g
- Koristelut: 15 g
Valmistus
Vaihe 1
Murskaa valkosipuli ja chili tahnaksi morttelissa. Lisää palmusokeri ja jauha, kunnes koostumus on hiekkamainen. Lisää limettimehu, Kikkoman ponzu-sitrussoijakastike sekä kalakastike ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Vaihe 2
Yhdistä isossa kulhossa papaija, porkkana, kurkku, mungpavun idut, puolet maapähkinöistä sekä kastike. Sekoita hyvin, jotta kasvikset imevät maut.
Vaihe 3
Annostele salaatti kulhoihin ja koristele lopuilla maapähkinöillä, korianterin lehdillä ja thaibasilikalla.
Vinkki
Vegaaniversiota varten korvaa kalakastike käyttämällä hiukan enemmän Kikkoman ponzu-sitrussoijakastiketta.
Resepti-ID: F1140
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
