Mango-mustapapusalaatti avokadomoussella
kokonaisaika6 min
6 minesivalmistelut
Hedelmäinen ja raikas salaatti valmistuu alle 10 minuutissa. Se on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka, joka saa makua Kikkomanin soijakastikkeesta.
Ainekset
10 annosta
Salaatti:
4
kypsää avokadoa (n. 625 g ilman kiveä)
25 ml
limettimehua
4
kypsää mangoa kuutioituna (n. 925 g / 1 x 1 cm)
700 g
mustapapuja keitettynä
120 g
punasipulia hienoksi silputtuna
5 g
tuoretta korianteria silputtuna
Kastike:
50 ml
limettimehua
90 ml
oliiviöljyä
5 g
suolaa
Koristelu:
5 g
korianterin lehtiä
–
Allergeenit:
Soija, gluteeni
Kokonaispaino per annos:
260 g
Paino per ainesosa:
Salaatti n. 194 g, Avokadomousse n. 66 g
Valmistus
Vaihe 1
Soseuta avokadot, limettimehu ja Kikkomanin soijakastike sileäksi seokseksi.
Vaihe 2
Laita mangokuutiot, mustapavut, sipuli ja korianteri kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa kastiketta varten limettimehu, oliiviöljy ja Kikkomanin soijakastike. Kaada kastike mango-papuseoksen joukkoon.
Vaihe 3
Annostele salaatti ja avokadomousse lautasille ja koristele korianterilla.
Vinkki:
Voit korvata sitruuna/limettimehun askorbiinihapolla, jolloin avokado säilyttää vihreän värinsä pidempään.
Resepti-ID: F1056
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
