Lihapullat mangosalsalla

kokonaisaika 55 min

35 min esivalmistelut

20 min valmistus

Naudan- ja karitsanjauhelihasta tehdyissä mehevissä lihapullissa on tuulahdus Kreikkaa. Kikkomanin teriyaki-marinadi antaa mangosalsalle makeansuolaisen thaimaalaisen makuvivahteen.

Ainekset

10 annosta

Lihapullat:

250 g

hienoksi silputtua hopeasipulia

30 g

hienoksi silputtua valkosipulia

3 g

paprikajauhetta

3 g

jauhettua kuminaa

1 g

kuivattua oreganoa

150 ml

Kikkoman teriyaki - marinadi

1 kg

karitsan jauhelihaa

1 kg

naudan jauhelihaa

Mangosalsa:

600 g

mangoa kuorittuna ja kuutioituna

150 g

hienoksi silputtua punasipulia

30 g

silputtua tuoretta korianteria

7 g

hienoksi silputtua chiliä

200 ml

Kikkoman teriyaki - marinadi

50 ml

limettimehua

Allergeenit:

gluteeni, soijapavut, sulfiitit

Kokonaispaino per annos:

300 g

Paino per ainesosa:

200 g lihapullat (5 kpl n. 40 g kukin), 100 g salsa

Valmistus

Vaihe 1

Sekoita sipuli, valkosipuli, paprikajauhe, kumina, oregano ja Kikkomanin teriyaki-marinadi jauhelihan kanssa. Muotoile golfpallon kokoisia (n. 45 g) pyöryköitä ja litistä niitä hiukan. Ruskista n. 2 minuuttia kummaltakin puolelta.

Vaihe 2

Laita kulhoon mango, sipuli, korianteri sekä chili ja sekoita joukkoon Kikkomanin teriyaki-marinadi sekä limettimehu.

Vaihe 3

Annostele salsa lautasille ja asettele lihapullat sen päälle.

Vinkki:

Jäätelökauhalla saat tasakokoisia pyöryköitä.

Resepti-ID: F1028

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa kollegoillesi

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman teriyaki - marinadi