Korealaista frittikanaa kimchi-kastikkeella
Kahteen kertaan friteerattu kana on poikkeuksellisen rapeaa, ja Kikkomanin mausteinen chilikastike kimchi, hunaja ja valkosipuli antavat sille makean, mausteisen maun – autenttista korealaista katuruokaa parhaimmillaan.
Ainekset
Kana:
Lisuke:
Koristelu:
- Kuorrutettu kana: 180 g
- Tteokbokki: 100 g
- Kimchi-kastike: 60 g
- Seesami: 5 g
Valmistus
Vaihe 1
Leivitä kanan palat seoksessa, jossa on maissitärkkelystä, vehnäjauhoa, inkivääriä ja pippuria. Kasta vatkattuihin kananmuniin ja kierittele sitten uudestaan jauhoseoksessa saadaksesi rapean kuorrutuksen.
Vaihe 2
Kuumenna öljy syvässä pannussa tai kattilassa 175-asteiseksi. Friteeraa kanan paloja 5–6 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Valuta talouspaperin päällä. Kuumenna öljy uudelleen 175-asteiseksi ja friteeraa kanan paloja vielä 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat täydellisen rapeita.
Vaihe 3
Kuumenna toisella pannulla Kikkoman mausteinen chilikastike kimchille, hunaja ja valkosipuli. Anna kiehua hiljaa, lisää sitten friteerattu kana ja sekoita hyvin.
Vaihe 4
Tarjoile lämpimän tteokbokkin kera ja koristele seesaminsiemenillä ja kevätsipulilla.
Vinkki
Lisää rapeutta saat friteeraamalla tteokbokkia kevyesti pienessä öljymäärässä ennen tarjoilua.
Resepti-ID: F1144
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
