Paistettua riisiä härkäpavuilla ja soijakastikkeella
Vegaaninen kasvisannos on tulvillaan rohkeita aasialaisia makuja Kikkomanin soijakastikkeen ansiosta. Gochujang-tahna ja kasvisliemi tasapainottavat makupalettia ja tuovat siihen syvyyttä.
Ainekset
Riisi:
Vihanneskastike:
Koristeluun:
- 120 g riisi
- 200 g vihanneskastike
Valmistus
Vaihe 1
Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Jätä jäähtymään n. 25 minuutiksi.
Vaihe 2
Kuumenna 10 ml seesamiöljyä teflonpannulla ja paista riisiä n. 10 minuuttia.
Vaihe 3
Ryöppää härkäpapuja suolatussa kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Valuta, huuhtele kylmässä vedessä ja poista kuoret.
Vaihe 4
Huuhtele ja kuivaa paksoi tai retiisin lehdet. Ryöppää sokeriherneitä ja mung-pavun ituja kiehuvassa vedessä n. 10 sekuntia ja jäähdytä sitten kylmässä vedessä.
Vaihe 5
Paahda pippurit kuivalla pannulla kunnes ne alkavat tuoksua voimakkaasti. Hienonna ne sitten morttelissa.
Vaihe 6
Kuumenna jäljelle jäänyt 10 ml seesamiöljyä pannulla, lisää sipuli ja valkosipuli ja paista 3 minuuttia. Lisää gochujang-tahna, pippurit, seesaminsiemenet, chilihiutaleet sekä sokeri ja paista vielä 2 minuuttia. Lisää viini sekä Kikkomanin vähäsuolainen soijakastike ja kiehauta. Lisää kasvisliemi härkäpavut, herneet, paksoin lehdet sekä mung-pavun idut. Kiehauta ja keitä 5 minuuttia. Jos seos on liian juoksevaa, voit sakeuttaa sitä hiukan perunajauhoilla.
Vaihe 7
Lämmitä paistettu riisi, annostele kulhoihin ja kaada vihanneskastike päälle. Koristele yrteillä ja tarjoile heti.
Vinkki:
Voit käyttää mitä tahansa ituja, mutta mitä voimakkaamman makuisia ne ovat, sitä parempi.
Resepti-ID: F1093
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
![[Translate to Finnisch:]](https://www.kikkoman.fi/fileadmin/_processed_/5/a/csm_F1096-recipe-page_Venison_ossobuco_with_sweet_potato_puree_Desktop_Header_3c466be407.webp "[Translate to Finnisch:]")
