Filippiiniläistä sisig-possua soijalla
Suosittu katuruoka-annos Filippiineiltä saa modernin twistin: possun niska, broilerin maksa, sipuli ja chili hautuvat meheviksi Kikkoman vähemmän suolaa sisältävässä soijakastikkeessa majoneesin pyöristäessä tuhdit maut.
Ainekset
Sisig:
Lisäksi:
Koristeluun:
- Liha: 210 g
- Kastike: 100 g
- Tortilla: 60 g
- Vihreä chili: 10 g
Valmistus
Vaihe 1
Kuumenna öljy isolla pannulla (esim. kippipaistinpannulla). Ruskista porsaan niska ja broilerin maksa (8–10 minuuttia).
Vaihe 2
Lisää valkosipuli, sipuli sekä chili ja kuullota 4–5 minuuttia, kunnes ne pehmenevät ja alkavat tuoksua.
Vaihe 3
Kaada sekaan Kikkoman soijakastike vähemmän suolaa, etikka sekä sitruunamehu ja anna kiehua hiljaa matalalla lämmöllä 15 minuuttia, jotta maut yhdistyvät. Ota pannu pois tulelta ja sekoita joukkoon majoneesi, kunnes koostumus on kermaista.
Vaihe 4
Kuumenna sillä välin öljy isolla paistinpannulla tai paistolevyllä. Riko kananmunat pannulle ja paista 3–4 minuuttia. Mausta paistetut munat suolalla.
Vaihe 5
Asettele paistetut kananmunat kuuman lihan päälle, koristele vihreällä chilillä ja tarjoile tortillojen kera.
Vinkki
Voit tarjoilla sisigin myös bao bun -höyrysämpylässä.
Resepti-ID: F1137
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
