Curry mee -nuudelikeitto kanalla
Aromaattisessa curry mee -keitossa on mureaa kanaa, rapsakoita kasviksia ja munanuudeleita täyteläisessä kookos-teriyakiliemessä. Täyttävä ja värikäs keitto valmistuu 35 minuutissa.
Ainekset
Curry mee:
Koristeluun:
- Liemipohja: 300 g
- Munanuudelit: 120 g
- Kanan rintafilee: 85 g
- Kananmuna: 60 g
- Kasvikset: 50 g
- Koristeet: 6 g
Valmistus
Vaihe 1
Kuumenna öljy isossa wokissa tai kattilassa ja paista kanasuikaleita 1–2 minuuttia. Lisää valkosipuli sekä sipuli ja jatka paistamista vielä 2–3 minuuttia, kunnes ne alkavat tuoksua. Siirrä ainekset kulhoon ja jätä odottamaan.
Vaihe 2
Lisää punainen currytahna kattilaan ja kuullota n. 1 minuutti. Lisää Kikkoman Teriyaki-wokkikastike ja sekoita hyvin.
Vaihe 3
Kaada kookosmaito sekä kanaliemi kattilaan ja anna kiehua hiljaa keskilämmöllä n. 10 minuuttia. Mausta kalakastikkeella.
Vaihe 4
Lisää sokeriherneet ja kana-sipuliseos. Kypsennä vielä 3–4 minuuttia – sokeriherneiden tulisi pysyä hiukan rapsakoina.
Vaihe 5
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Annostele kulhoihin ja lisää liemi kanan ja sokeriherneiden kera. Lisää mungpavun idut ja keitetyt munanpuoliskot kuhunkin kulhoon. Koristele annokset mintulla ja korianterilla.
Vinkki
Kanan sijaan voit käyttää katkarapuja tai tofua.
Resepti-ID: F1135
PDF-resepti
Lataa PDF
Löydä lisää reseptejä
