Kylmä sobanuudelisalaatti seesamikastikkeella

kokonaisaika9 min

5 minesivalmistelut

4 minvalmistus

Hiukan erilainen nuudelisalaatti saa korealaisen makuvivahteen Kikkomanin soijakastikkeen ja Kikkomanin seesamikastikkeen yhdistelmästä. Lisukesalaatin sijaan pääruoan veroinen herkku!

Ainekset

10 annosta

Salaatti:

500 g

sobanuudeleita

330 g

punaista paprikaa ohuina siivuina (7 x 1 cm)

140 g

porkkanaa ohueksi suikaloituna (julienne)

20 ml

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

60 ml

riisiviinietikkaa

60 ml

Kikkoman Toasted Sesame Oil

42 g

hunajaa

10 g

inkivääriä raastettuna

6 g

valkosipulia silputtuna

120 ml

Kikkoman seesamikastike

Koristelu:

70 g

kevätsipulia silputtuna

350 g

kurkkua ohuina siivuina

Allergeenit:

Seesami, soija, gluteeni, kananmuna, laktoosi

Kokonaispaino per annos:

260 g

Paino per ainesosa:

Kastike n. 42 g, Sobanuudelit, porkkana, punainen paprika n. 175 g, Kurkku n. 35 g, Kevätsipuli n. 7 g

Valmistus

Vaihe 1

Keitä sobanuudeleita 4 minuuttia. Valuta ja huuhtele kylmässä vedessä kypsymisen pysäyttämiseksi.

Vaihe 2

Sekoita punainen paprika, porkkana ja keitetyt sobanuudelit isossa kulhossa.

Vaihe 3

Sekoita toisessa kulhossa kastiketta varten Kikkomanin soijakastike, Kikkomanin seesamiöljy, hunaja, inkivääri, valkosipuli ja Kikkomanin seesamikastike. Kaada kastike nuudeleiden ja kasvisten päälle ja sekoita hyvin.

Vaihe 4

Koristele annokset ennen tarjoilua kevätsipulilla ja kurkulla.

Vinkki:

Jos haluat vielä enemmän seesamin makua, ripottele annosten päälle paahdettuja seesaminsiemeniä. Grillattu kanafilee sopii myös hyvin annokseen.

Resepti-ID: F1059

PDF-resepti

Lataa PDF

Jaa kollegoillesi

Reseptissä käytetyt tuotteet

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike