Käyttöalueet & edut

LuokkaKäyttömahdollisuudetTulokset/edut
Liha/siipikarja
valmis,
esikypsennetty
jäähdytetty/jäädytetty
liha
jäähdytetty tai jäädytetty liha (käsitelty tai pakastettu) 
  • Maillard-reaktio, luonnollinen väriaine
  • pitää lihan mehevänä ja mureana
  • korostaa lihan voimakasta makua
kebab 
  • Maillard-reaktio, luonnollinen käymisaine
  • korostaa lihan voimakasta makua
  • karamellimainen vivahde antaa hiilloksen makua
naudan kuivaliha (beef jerky) 
  • antaa punertavan ruskean värin
  • peittää epämiellyttävät hajut ja korostaa miellyttäviä tuoksuja
  • monipuolisuus auttaa loihtimaan uusia makuja
naudanlihakeitto,
naudanlihaliemi
 
  • vahvistaa lihaliemen makua
  • tuo maut paremmin esiin
  • maistuu tuntikausia kypsennetyltä
  • aromien esiaste tuo esiin lisää maku-komponentteja
lihapullat,
hampurilaispihvit
 
  • Maillard-reaktio
  • korostaa lihan voimakasta makua
kinkku 
  • korostaa lihan voimakasta makua
  • vähäsuolainen vaihtoehto
Kalat/äyriäisetlohen mäti 
  • peittää ei-toivotut hajut
  • tasapainoinen maku
  • pidentää säilyvyyttä
marinoitu lohi 
  • peittää ei-toivotut hajut
  • tasapainoinen maku
  • pidentää säilyvyyttä
jäähdytetyt ja pakastetut kalat/äyriäiset (maustetut) 
  • peittää ei-toivotut hajut
Aasialaiset keittiöt ja muiden maiden keittiöt 
esikypsennetty
jäähdytetty/pakastettu
liha
perunalastut,
mausteseos pakasteperunoille
 
  • vähäsuolainen vaihtoehto
  • monipuolisuus auttaa loihtimaan uusia makuja
  • sulatettavissa, korostaa maukasta makua
keitto,
liemi
 
  • tuo maut paremmin esiin
  • maistuu tuntikausia kypsennetyltä
  • aromien esiaste
salaattikastike 
  • eksoottinen maku
  • vähentää happamuutta
  • vähentää happamuutta / bakteriostaattinen ominaisuus
BBQ-kastike
pihvikastike
 
  • monipuolinen, eksoottinen maku
dippi kanaruokiin 
  • eksoottinen maku
wokkikastike 
  • eksoottinen maku
  • aromit tulevat kuumennettaessa esiin

Löydä lisää blogitekstejä

Älä jää vaille maukkaita juttuja!

Tilaa herkulliset ideat säännöllisesti sähköpostiisi!
Osa pyydetyistä tiedoista puuttuu.

Haluan saada tietoa tarjouksista ja tuotteista sähköpostitse. Tilauksen voi peruuttaa milloin tahansa veloituksetta.