Teriyaki-kanasalaatti

Paahdettu kukkakaali 152 / 519 Tonnikala-sienispagetti Ponzu-kastikkeella

Hae

Kikkoman Sauces 512

Ruokalajin mukaan 500

Raaka-aineen mukaan 469

Videos 40

Maailman keittiöistä 208

Erikoiskeittiö 457

Gluteeniton Teriyaki-marinadi Salaatit Siipikarja Vihannekset Syksy

Valmistusaika 100 min

Valmistelu aika: 100 min

2322 kJ / 554 kcal

Fett / Rasva: 34.5 g

Protein / Proteiini: 48.9 g

Kolhydrat / Hiilihdraatit: 11.9 g

1,5 kg:n kokonainen broileri
1/2 pullo Kikkomanin gluteenitonta Teriyaki-marinadia
2 porkkanaa spiraalina tai raasteena
100 g retiisejä siivuina
½ punasipuli ohuina siivuina
½ kurkku (poista siemenet lusikalla ja leikkaa siivuiksi)
iso kourallinen tuoreita mintun lehtiä
iso kourallinen tuoreita korianterin lehtiä

Salaatinkastike:

1 limetin mehu
½ rkl ruskeaa sokeria
1 punainen chilipalko (poista siemenet ja hienonna)

Valmistusohje

Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180 °C) Nosta broileri paistopataan tai uunivuokaan ja kaada päälle Teriyaki-marinadi. Paista uunissa 70 minuuttia ja valele välillä kastikkeella.

Kun broileri on kypsä, nosta paistopata pois uunista ja anna broilerin jäähtyä padassa. Paloittele broileri pieniksi paloiksi ja ota paistoliemi talteen.

Kastikkeen valmistus: Kaada kulhoon 4 rkl paistolientä, limetin mehu, ruskea sokeri ja hienonnettu chili, ja sekoita keskenään.

Sekoita erillisessä kulhossa porkkanat, retiisit, punasipuli, kurkku sekä mintun ja korianterin lehdet, ja kaada joukkoon puolet salaatinkastikkeesta. Aseta salaatti laakeaan tarjoilukulhoon. Nostele broilerinpalat salaatin päälle ja pirskottele päälle loput salaatinkastikkeesta.