# Marinadit, dipit ja salaatinkastikkeet # Vihannekset

Soijakastikkeella maustettu edamole

kokonaisaika 25 min

25 min esivalmistelut

Ainekset

4 annosta

avokadoa

yhden limetin mehu

valkosipulinkynttä

250 g

kuorittuja pakastettuja edamame-papuja (sulatettuna)

6 rkl

Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

tarvittaessa oliiviöljyä

pieni sipuli

tomaattia

2 ½ 

vartta tuoretta korianteria

 ½ tl

cayennepippuria

vastajauhettua pippuria

Ravintosisältö (per annos): 1183 kJ / 282 kcal

21,9 g Rasva

11,1 g Proteiini

11,6 g Hiilihydraatit

Valmistus

Vaihe 1

Halkaise avokadot, poista kivi ja kaavi hedelmäliha irti. Pirskottele avokadon päälle heti hieman limetin mehua, jottei avokado tummu. Kuori valkosipuli. Soseuta valkosipuli, edamame-pavut, soijakastike ja loput limetin mehusta. Lisää joukkoon tarvittaessa oliiviöljyä.

Vaihe 2

Kuori sipuli ja pilko pieniksi kuutioiksi. Pese tomaatit, poista kannat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Huuhdo korianteri, taputtele talouspaperilla kuivaksi ja silppua hienoksi. Lisää sipuli- ja tomaattikuutiot sekä korianteri edamame-seoksen joukkoon ja mausta cayennepippurilla ja pippurilla. Anna maustua kylmässä vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Vaihe 3

Koristele edamole halutessasi tuoreella korianterilla ja edamame-pavuilla ja tarjoa.

Vinkki

Edamolen kanssa sopivat erittäin hyvin esimerkiksi: äyriäisruoat (esim. katkaravut, pienet mustekalat, mustekalarenkaat, äyriäissalaatti) ja paahdetut lavash-leipäkolmiot.

Resepti-ID: 18

PDF-resepti

Jaa resepti