Name: Simpukoita kookoscurry-soijakastikkeessa
Total time: 20 min
Ingredients: 2,5 dl kookosmaitoa; 1-2 tl curryjauhetta; 2 rkl Kikkoman Soijakastiketta; 1-2 tl sokeria; 200 g sipulia; 2 rkl oliiviöljyä; 1 valkosipulin kynsi; 1 laakerinlehti; 1 kg sinisimpukoita; 0,8 dl valkoviiniä; 0,8 dl vettä; persiljaa

Simpukoita kookoscurry-soijakastikkeessa

Teriyaki-katkarapu-avokadoleipä 20 / 40 Kasvis-äyriäiswokki

Hae

Kikkoman Sauces 40

Ruokalajin mukaan 39

Raaka-aineen mukaan 469

Videos 1

Maailman keittiöistä 25

Erikoiskeittiö 33

Simpukoita kookoscurry-soijakastikkeessa

Luonnollisesti valmistettu soijakastike Pääruoat Kala Merenelävät Syksy

Valmistusaika 20 min

Valmistelu aika: 20 min

657 kJ / 157 kcal

Fett / Rasva: 6.7 g

Protein / Proteiini: 11.1 g

Kolhydrat / Hiilihdraatit: 9.6 g

2,5 dl kookosmaitoa
1-2 tl curryjauhetta
2 rkl Kikkoman Soijakastiketta
1-2 tl sokeria
200 g sipulia
2 rkl oliiviöljyä
1 valkosipulin kynsi
1 laakerinlehti
1 kg sinisimpukoita
0,8 dl valkoviiniä
0,8 dl vettä
persiljaa

Valmistusohje

Sekoita kookosmaito, curryjauhe, soijakastike ja sokeri keskenään kulhossa. Leikkaa sipulit ohuiksi siivuiksi. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota valkosipuli, sipulisiivut ja laakerinlehti öljyssä. Lisää joukkoon simpukat, valkoviini ja vesi, ja anna hautua kannen alla, kunnes kaikkien simpukoiden kuoret ovat avautuneet. Kaada joukkoon kookosmaitoseos ja kiehauta hetken aikaa miedolla lämmöllä. Ripottele päälle silputtua persiljaa.