Paistetut kuningaskatkaravut inkiväärillä maustetussa teriyaki-kastikkeessa

Valmistusohje

1. Huuhtele kurkku, leikkaa päät pois ja höylää esim. juustohöylällä ohuiksi suikaleiksi. Liota kurkkusuikaleita kylmässä vedessä n. 10 minuuttia ja valuta vesi pois.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla ja paista katkarapuja n. 3–5 minuuttia jokaiselta puolelta.
3. Sekoita inkiväärillä maustettu teriyaki-kastike, kivennäisvesi ja seesamiöljy keskenään ja kiehauta kovalla lämmöllä, jotta seos paksuuntuu hieman. Nostele kurkkusuikaleet ja katkaravut lautasille, pirskottele päälle inkiväärikastiketta ja tarjoile.