Paistettua ankanrintaa ja omenoita

Spagettia, parsakaalipestoa ja hunajapaahdettuja kikherneitä 497 / 519 Sienillä täytetyt vasikankääryleet

Hae

Kikkoman Sauces 512

Ruokalajin mukaan 500

Raaka-aineen mukaan 469

Videos 40

Maailman keittiöistä 208

Erikoiskeittiö 457

Ponzu-appelsiinisoijakastike Pääruoat Siipikarja Joulu Syksy Talvi

Valmistusaika 30 min

Valmistelu aika: 30 min

812 kJ / 194 kcal

2 ankan rintafileetä
2 omenaa
5 tl Ponzu-appelsiinisoijakastiketta
1 tl pinjansiemeniä
pippuria
öljyä paistamiseen

Valmistusohje

Leikkaa ankanfileiden rasvapuolelle viiltoja. Kuumenna öljy paistinpannulla kuumaksi ja paista ankan rintafileitä rasvapuoli alaspäin 10 minuuttia. Nosta ankanfileet pois pannulta ja kaada paistinrasva erilliseen astiaan. Kaada pannulle 3 tl Ponzu-appelsiinisoijakastiketta ja kiehauta. Paista sitten ankan rintafileitä toiselta puolelta 3 minuuttia. Nosta pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä 3 minuuttia.

Kuori omenat ja leikkaa 8 osaan. Kaada 2 tl Ponzu-appelsiinisoijakastiketta isoon kattilaan ja keitä kovalla lämmöllä 2 minuuttia. Lisää joukkoon omenat ja ruskista jokaiselta sivulta 2–3 minuuttia. Lisää pinjansiemenet, sekoita ja nosta kattila pois liedeltä.

Nosta ankan rintafileet pois pannulta, leikkaa siivuiksi ja jaa lautasille. Kuumenna talteen otettu paistinrasva ja kaada ankanfileiden päälle. Tarjoa omena-pinjansiemenseoksen kanssa. Mausta pippurilla ja tarjoa.