Paistettu kalafilee kasviskastikkeessa

Chirashi-sushi sukiyaki-kanatäytteellä 114 / 426 Kasvis-äyriäiswokki

Hae

Kikkoman Sauces 418

Ruokalajin mukaan 409

Raaka-aineen mukaan 389

Videos 37

Maailman keittiöistä 143

Erikoiskeittiö 377

Luonnollisesti valmistettu soijakastike Pääruoat Kala

Valmistusaika 45 min

Valmistelu aika: 45 min

1293 kJ / 309 kcal

Fett / Rasva: 11.8 g

Protein / Proteiini: 23.2 g

Kolhydrat / Hiilihdraatit: 25.1 g

1 rkl perunajauhoja
0,5 dl vettä
1 iso sipuli
1 porkkana
1 vihreä paprika
80 g siitakesieniä
1 pieni purjo (valkoinen osa)
kasviöljyä
3 dl dashi-lientä (tai kalalientä)
0,7 dl miriniä
5 rkl Kikkoman Soijakastiketta
1 rkl sokeria
0,3 dl riisietikkaa (tai omenaetikkaa)
muutama tippa seesamiöljyä
8 x 50 g kalafileetä (vaaleaa kalaa kuten esim. turskaa tai kuhaa)　
vehnäjauhoja1 rkl perunajauhoja
0,5 dl vettä
1 iso sipuli
1 porkkana
1 vihreä paprika
80 g siitakesieniä
1 pieni purjo (valkoinen osa)
kasviöljyä
3 dl dashi-lientä (tai kalalientä)
0,7 dl miriniä
5 rkl Kikkoman Soijakastiketta
1 rkl sokeria
0,3 dl riisietikkaa (tai omenaetikkaa)
muutama tippa seesamiöljyä
8 x 50 g kalafileetä (vaaleaa kalaa kuten esim. turskaa tai kuhaa)　
vehnäjauhoja

Valmistusohje

Sekoita perunajauhot ja 0,5 dl vettä keskenään tasaiseksi seokseksi.

Kuori ja puolita sipuli ja pilko 3–4 mm:n levyisiksi ohuiksi siivuiksi. Kuori porkkanat ja leikkaa n. 4 cm:n pituisiksi ohuiksi siivuiksi. Pese paprika, poista siemenkota ja leikkaa n. 4 cm:n pituisiksi ohuiksi siivuiksi. Puhdista siitakesienet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Leikkaa purjo erittäin ohuiksi siivuiksi ja huuhtele siivut kylmässä vedessä. Kaada purjosiivut siivilään ja valuta neste pois.

Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota kasvikset (purjoa lukuun ottamatta) öljyssä. Lisää joukkoon dashi-liemi, soijakastike, sokeri ja etikka, ja kiehauta. Sekoita soijakastikeseos ja perunajauho-vesiseos keskenään ja kaada joukkoon muutama tippa seesamiöljyä.

Kuumenna öljy pannulla 160–170 asteiseksi. Kääntele kalafileet vehnäjauhoissa ja paista pannulla. Asettele lautaselle kaksi kalafileetä ja kaada kasviskastiketta päälle. Koristele ohuilla purjorenkailla.