Paistettu ankanrinta

Turskasalaatti 206 / 414 Riisillä täytetyt meribassit

Hae

Kikkoman Sauces 409

Ruokalajin mukaan 401

Raaka-aineen mukaan 379

Videos 37

Maailman keittiöistä 137

Erikoiskeittiö 365

Hunajalla maustettu Teriyaki BBQ-kastike Pääruoat Siipikarja Riisi Syksy

Valmistusaika 15 min

Valmistelu aika: 15 min

929 kJ / 222 kcal

2 ankan rintafileetä
4 rkl Kikkomanin Hunajalla maustettua Teriyaki BBQ-kastiketta
400 g ananasta
1 rkl luonnollisesti valmistettua Kikkoman-soijakastiketta
1 limetti
2 rkl chia-siemeniä
2 mintunoksaa
Basmatiriisiä keitettynä pakkauksen ohjeen mukaan

Valmistusohje

Poista ankan rintafileistä nahka, aseta fileet uunivuokaan ja kaada päälle puolet Hunajalla maustetusta Teriyaki BBQ-kastikkeesta. Käännä fileet ja kaada päälle loput kastikkeesta. Anna marinoitua 15 minuutin ajan.

Kuumenna uuni (käytä grillivastusta) ja aseta uunivuoka uunin ylätasoon. Kypsennä ankan rintafileitä 5 minuuttia molemmin puolin. Ota uunivuoka pois uunista, kääri fileet alumiinifolion ja anna vetäytyä 10 minuutin ajan.

Kuori ananas, leikkaa 0,5 cm:n paksuisiksi siivuiksi ja paloittele siivut.

Kumoa ananaspalat isolle pannulle, kaada joukkoon 1 rkl luonnollisesti valmistettua soijakastiketta ja kuumenna. Lisää joukkoon puolikkaan limetin raastettu kuori ja 1 rkl limetin mehua. Paista kovalla lämmöllä 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Nosta pannu pois liedeltä.

Leikkaa ankan rintafileet ohuiksi siivuiksi ennen tarjoilua. Asettele lämmin riisi ja ananaspalat lautasille ja pirskottele päälle paistolientä. Nosta fileesiivut riisin päälle. Ripottele päälle chia-siemeniä ja mintun lehtiä ja tarjoile heti.