Mausteinen mustapapu-chorizokeitto

Mehevä naudan sisäfilee makeassa soijakastikkeessa 116 / 519 Japanilaiset lihapullat Ponzu-kastikkeessa

Hae

Kikkoman Sauces 512

Ruokalajin mukaan 500

Raaka-aineen mukaan 469

Videos 40

Maailman keittiöistä 208

Erikoiskeittiö 457

Meksikon makujen inspiroima täyteläinen keitto. Chorizo ja paprika antavat lämpimän, savuisen maun, ja paahdetut tortillakolmiot sopivat täydellisesti dippaukseen.

Luonnollisesti valmistettu soijakastike Keitot Liha Meksikon keittiö Syksy Talvi Valmisteluaikaa < 20 min

Valmistusaika 20 min

Valmistelu aika: 5 min

Kokkausaika 15 min

3345 kJ / 799 kcal

Fett / Rasva: 37,2 g

Protein / Proteiini: 41,3 g

Kolhydrat / Hiilihdraatit: 76,8 g

• 1/2 sipuli
• 1 punainen paprika
• 100 g chorizoa
• 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 teelusikallinen savustettua paprikajauhetta (vahvaa tai mietoa)
• 1/4 teelusikallista jauhettua korianteria
• 1/4 teelusikallista jauhettua kuminaa
• 500 ml kasvislientä
• 100 ml tomaattipyrettä
• 1 purkki mustapapuja (400 g)
• 1 ruokalusikallinen luonnollisesti valmistettua Kikkoman-soijakastiketta (tai Kikkoman Ponzu-sitrussoijakastiketta)
• 2 ruokalusikallista hienonnettua tuoretta korianteria

Tarjoiluun:
• Avokadoa
• 30 g cheddarjuustoa
• 2 pientä tortillaa (60 g)

Valmistusohje

Kuutioi sipuli ja paprika ja viipaloi chorizo. Paista ne kattilassa oliiviöljyssä. Kun sipuli on pehmennyt ja chorizo ruskistunut, lisää mausteet, hienonnettu valkosipuli sekä valutetut ja huuhdellut pavut.
Laita joukkoon kasvisliemi ja tomaattipyre, mausta Kikkoman-soijakastikkeella (tai Ponzu-kastikkeella), hienonnettu korianteri ja kypsytä 15 minuuttia. Kaada sen jälkeen 1/3 keitosta (ilman chorizoa) sekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Laita se takaisin kattilaan ja sekoita varovasti joukkoon.
Leikkaa tortillat kolmioiksi ja paahda niitä rasvattomassa paistinpannussa.
Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile avokadoviipaleiden, raastetun cheddarjuuston ja tortillapalojen kanssa.