Lammastagine grillattujen kasvisten ja couscousin kera
Hae
Suodattaa
Lammastagine grillattujen kasvisten ja couscousin kera
Bookmark
136 / 244

Lammastagine grillattujen kasvisten ja couscousin kera

Lammastagine grillattujen kasvisten ja couscousin kera
Valmistusaika 465 min
Valmistelu aika: 165 min
Marinointiaika: 300 min
3288 kJ / 785 kcal

Ainekset 4 annokselle

Lammastagine:

  • 1 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl jauhettua korianteria ja 1 tl kurkumaa
  • 675 g vähärasvaista lampaanlihaa 2,5 cm:n kokoisina paloina
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli silputtuna
  • 3 valkosipulikynttä puristettuna
  • 2 isoa porkkanaa paloiteltuna
  • 150 g kuivattuja aprikooseja puolitettuna
  • 400 g (1 tlk) tomaattimurskaa
  • 300 ml lampaan- tai naudanlihalientä
  • 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike

Valmistusohje

Mittaa inkivääri, korianteri ja kurkuma kulhoon, sekoita ne lampaanlihan kanssa sekaisin ja aseta kylmään useamman tunnin ajaksi.

Kuumenna uuni 150 asteeseen. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla ja ruskista lihapalat kovalla lämmöllä erissä. Kaada lihat tagine-pataan tai haudutuspataan.

Vähennä lämpöä ja kuullota sipuleita pannulla 5 minuuttia. Lisää joukkoon valkosipuli ja porkkanat ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää lopuksi joukkoon aprikoosit, tomaattimurska, lihaliemi ja soijakastike. Kiehauta ja kaada pataan lihanpalojen joukkoon. Kypsennä uunissa 2 tuntia.

Koristele paahdetuilla mantelilastuilla ja tarjoa couscousin ja grillattujen kasvisten, oliivien ja harissatahnan kanssa.

Vinkki: Harissatahna on Pohjois-Afrikassa usein käytetty tulinen maustetahna. Voit korvata sen miedommalla chilitahnalla tai -kastikkeella.

Vaihtoehtoiset ainekset: Voit korvata lampaanlihan halutessasi kananlihalla. Vegetaarisen aterian saat korvaamalla lihan vihanneksilla kuten paprikalla, butternut-kurpitsalla, perunoilla, porkkanoilla ja kesäkurpitsalla. Tällöin paistoaika vähenee 1 tuntiin.

Käytetyt tuotteet tässä reseptissä

Valmistusaika 465 min
Valmistelu aika: 165 min
Marinointiaika: 300 min
3288 kJ / 785 kcal

Ainekset 4 annokselle

Lammastagine:

  • 1 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl jauhettua korianteria ja 1 tl kurkumaa
  • 675 g vähärasvaista lampaanlihaa 2,5 cm:n kokoisina paloina
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 sipuli silputtuna
  • 3 valkosipulikynttä puristettuna
  • 2 isoa porkkanaa paloiteltuna
  • 150 g kuivattuja aprikooseja puolitettuna
  • 400 g (1 tlk) tomaattimurskaa
  • 300 ml lampaan- tai naudanlihalientä
  • 2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettu soijakastike