Kuhaa ja kasviksia aasialaisessa kastikkeessa

Helppotekoinen olut-hunajamarinadi 34 / 519 Juustolla täytetyt persikat

Hae

Kikkoman Sauces 512

Ruokalajin mukaan 500

Raaka-aineen mukaan 469

Videos 40

Maailman keittiöistä 208

Erikoiskeittiö 457

Kuhaa ja kasviksia aasialaisessa kastikkeessa

Luonnollisesti valmistettu soijakastike Pääruoat Kala Vihannekset Japanilainen fuusiokeittiö Kevät Syksy Talvi

300 g kuhaa tai muuta vaaleaa kalaa
1 salottisipuli
4–5 siitakesientä
1/4 punaista ja 1/4 keltaista paprikaa
2,5 dl kalalientä tai dashi-lientä
2 rkl Kikkoman luonnollisesti valmistettua soijakastiketta
4 1/2 rkl valkoviini (ihana)
1 1/2 rkl sokeria
3 tl perunajauhoja liuotettuna 3 teelusikalliseen vettä
4–5 ruohosipulin vartta
Lisäksi: vehnäjauhoja, öljyä friteeraukseen

Japakset ovat japanilaisia tapaksia. Tuplaa reseptin ainesosien määrä, niin voit tarjota tämän myös pääruokana.

Valmistusohje

Valmista ensin kastike: Leikkaa paprikat, salottisipuli ja sienet ohuiksi viipaleiksi. Kaada pannulle tilkka öljyä ja kuullota kasvikset. Kaada pannulle kala- tai dashi-liemi, luonnollisesti valmistettu Kikkoman-soijakastike, valkoviini ja sokeri, ja kiehauta. Suurusta kastike perunajauho-vesiseoksella ja lisää lopuksi joukkoon silputtu ruohosipuli.

Leikkaa kala sopivan kokoisiksi suupaloiksi, leivitä kalapalat ja friteeraa nopeasti 180 asteessa. Jaa kalapalat pieniin kulhoihin, nosta päälle kasviksia ja kastiketta.