Kasvispoke-kulho

Porkkana- ja Inkiväärikeitto, Vihreä Pesto ja Paahdettu Chorizo 477 / 519 Kvinoa-katkarapukulho

Hae

Kikkoman Sauces 512

Ruokalajin mukaan 500

Raaka-aineen mukaan 469

Videos 40

Maailman keittiöistä 208

Erikoiskeittiö 457

Poke-kastike Pääruoat Vihannekset Riisi Aasialainen keittiö Kevät Kesä

200 g sushi- tai jasmiiniriisiä
12 pientä porkkanaa
½ hokkaido- tai myskikurpitsa
2 rkl oliiviöljyä
½ ananas
3–4 rkl Kikkoman Poke -kastiketta
50 g herneenversoja
2–3 kourallista vuonankaalia (tai jotain muuta salaattia)
4 rkl kurpitsansiemeniä
tuoretta minttua

Valmistusohje

Keitä riisi pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Anna riisin hieman jäähtyä ja jaa se sitten 4 kulhoon.

Leikkaa kurpitsa kuutioiksi. Nosta kurpitsakuutiot ja kokonaiset porkkanat uunivuokaan. Kaada päälle oliiviöljyä, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 180 asteessa 25 minuuttia. Nosta vuoka pois uunista ja sekoita joukkoon Kikkomanin Poke -kastike ja kurpitsansiemenet.

Kuori ananas ja leikkaa kuutioksi.

Nosta kulhoihin riisin päälle ananaskuutioita, herneenversoja, vuonankaalia, porkkanoita ja kurpitsakuutioita. Koristele tuoreella mintulla ja tarjoa lisäksi vielä Kikkomanin Poke -kastiketta.