Jouluiset cocktailpalat

Valmistusohje

1. Pese tomaatit, leikkaa n. 0,5 cm:n paksuisiksi siivuiksi ja levitä tomaattisiivut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Sekoita balsamietikka, wokkikastike ja öljy keskenään ja sivele marinadia tomaattisiivujen päälle (säästä osa myöhempää käyttöä varten). Paista tomaatteja 180-asteisessa uunissa (kiertoilmalla 160 asteessa) n. 30 minuuttia ja sivele tomaatteja välillä marinadilla. Wokkikastike antaa tomaatteihin kevyen mausteista makua ja tekee niiden pinnasta kauniin kiiltävän.
2. Leikkaa paahtoleivistä reunat pois. Leikkaa kylmäsavulohi pieniksi kuutioiksi, sekoita joukkoon tuorejuusto ja mausta wokkikastikkeella. Leikkaa naudanpaistileikkeet ohuiksi suikaleiksi, sekoita joukkoon tuorejuusto ja mausta sinapilla ja wokkikastikkeella.
3. Kuori ja halkaise kananmunat. Murskaa keltuaiset haarukalla ja leikkaa valkuaiset pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään keltuaiset, valkuaiset ja majoneesi ja mausta wokkikastikkeella. Huuhdo rucola ja leikkaa pieneksi silpuksi.
4. Levitä 8 leipäviipaleen päälle kananmunatahnaa ja nosta tahnan päälle rucolaa ja tomaatteja. Aseta 8 leipäviipaletta kansiksi ja paina kevyesti. Levitä 4 kannen päälle kylmäsavulohitahnaa ja 4 kannen päälle paahtopaistitahnaa ja nosta loput leipäviipaleet kansiksi. Leikkaa valmiit leivät neljään osaan ja kiinnitä kerrokset toisiinsa cocktailtikuilla.

Vinkki: Jouluisiin cocktailpaloihin saat lisää mehevyyttä ja mausteisuutta, kun pirskottelet leipäviipaleiden päälle wokkikastiketta tai Kikkomanin luonnollisesti valmistettua soijakastiketta ennen tahnan levittämistä.