Japanilaiset lihapullat Ponzu-kastikkeessa

Paistetut tonnikalapihvit ja tomaatti-paprikamuhennos 146 / 302 Yrttimarinadi juureksille

Hae

Kikkoman Sauces 297

Ruokalajin mukaan 294

Raaka-aineen mukaan 277

Videos 14

Maailman keittiöistä 102

Erikoiskeittiö 278

Talvi Syksy Kevät Pääruoat Liha Vihannekset Ponzu-sitrussoijakastike Luonnollisesti valmistettu soijakastike Luonnollisesti valmistettu soijakastike, 43 % vähemmän suolaa Kesä Japanilaisia ruokia

½ sipuli hienoksi silputtuna
2½ rkl kasviöljyä
250 g naudan jauhelihaa
250 g sika-nautajauhelihaa
1 valkosipulinkynsi puristettuna
70 ml korppujauhoja (esim. pankojauhoja)
2 rkl maitoa
1 iso kananmuna
2–3 rkl luonnonmukaisesti valmistettua Kikkoman-soijakastiketta
vastajauhettua mustapippuria

Kastike:

125 ml Kikkomanin Ponzu-sitrussoijakastiketta
1 rkl 43 % vähemmän suolaa sisältävää Kikkoman Less Salt -soijakastiketta
1 tl sokeria
Koristeluun:
1 kevätsipuli hienoksi silputtuna

Valmistautuminen

Kuumenna pannu keskisuurelle lämmölle ja kaada pannulle 1 tl öljyä. Lisää joukkoon hienoksi silputtu sipuli, paista kullanruskeaksi ja anna sitten jäähtyä.

Sekoita kulhossa hyvin keskenään jauheliha, paistetut sipuli, korppujauho, maito, kananmuna, Kikkomanin luonnollisesti valmistettu soijakastike ja pippuri. Nosta jauhelihamassa vähintään 30 minuutiksi jääkaappiin vetäytymään.

Sekoita erillisessä kulhossa keskenään Kikkomanin Ponzu-sitrussoijakastike, 43 % vähemmän suolaa sisältävä Kikkoman Less Salt -soijakastike ja sokeri, ja aseta sivuun odottamaan.

Muotoile jauhelihamassasta lihapullia. Kuumenna pannulla 1½ rkl öljyä ja paista lihapullia keskisuurella lämmöllä n. 3–4 minuuttia jokaiselta puolelta. Vähennä lämpöä ja paista vielä 4–5 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä. Kaada joukkoon kastike, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen kannen alla vielä muutaman minuutin ajan. Nosta lihapullat pois pannulta ja anna kastikkeen vielä hieman paksuuntua.

Koristele lihapullat silputuilla kevätsipuleilla ja tarjoa kastikkeen ja kasvisten kanssa.