Haudutettu possun lapa

Keisarihummeria belugalinssisalaatin ja soijakastikevaahdon kanssa 36 / 101 Mustekalavartaat

Hae

Kikkoman-tuotteen mukaan 97

Ruokalajin mukaan 86

Raaka-aineen mukaan 94

Videos 10

Syksy 68

Erikoiskeittiö 24

Pääruoat Liha Kikkoman Teriyaki- marinadi Japas

Valmistelu aika: 12 tuntia

Lämpöarvo (annosta kohti): 965 kJ / 231 kcal

900 g possun lapaa (tai porsaankylkeä)
2 kevätsipulia
20 g inkivääriä
2 rkl kasviöljyä
1 l lihalientä
90 ml Kikkoman Teriyaki -marinadia
100 g sinappia
Lisäksi: paistinarua

Valmistusohje

Taputtele possun lapa talouspaperilla kuivaksi ja sido paistinarulla, jotta liha pysyy muodossaan. Pese ja puhdista kevätsipulit, kuori inkivääri ja pilko molemmat. Kuumenna öljy uunipadassa ja paista liha kauttaaltaan kovalla lämmöllä. Lisää joukkoon kevätsipulit ja inkivääri, kaada päälle liemi ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla n. 90 minuuttia.

Nosta haudutettu liha pakastepussiin ja kaada joukkoon Kikkoman Teriyaki -marinadi. Sulje pussi ilmatiiviisti ja anna marinoitua jääkaapissa yön yli.

Taputtele haudutettu possun lapa talouspaperilla kuivaksi ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Tarjoa sinapin ja halutessasi purjorenkaiden kanssa.

Vinkki: Voit tarjota lihan myös lämpimänä. Nosta tiiviisti suljettu pakastepussi 65-asteiseen vesihauteeseen n. 30 minuutiksi. Taputtele liha talouspaperilla kuivaksi, ruskista pinta kaasupolttimella ja leikkaa haudutettu possun lapa siivuiksi.