Friteerattua broilerinmaksaa pikantissa paprikakastikkeessa

Haudutettu possun lapa 68 / 101 Japanilaistyylinen Poke-kulho

Hae

Kikkoman-tuotteen mukaan 92

Ruokalajin mukaan 86

Raaka-aineen mukaan 94

Videos 10

Syksy 68

Erikoiskeittiö 24

Friteerattua broilerinmaksaa pikantissa paprikakastikkeessa

Luonnollisesti valmistettu soijakastike Kikkoman Teriyaki- marinadi Siipikarja Japas

Valmistusaika 240 min

Valmistelu aika: 240 min

793 kJ / 189 kcal

Fett / Rasva: 10.9 g

Protein / Proteiini: 9 g

Kolhydrat / Hiilihdraatit: 10.7 g

400 g broilerinmaksaa
30 ml Kikkoman Teriyaki -marinadia
100 g punaista, 100 g keltaista ja 100 g vihreää paprikaa
150 g sipulia
1 kuivattu chilipalko
200 ml kombu-lientä (tai kasvislientä)
150 ml etikkaa
3 rkl luonnollisesti valmistettua Kikkoman-soijakastiketta
3 rkl miriniä
3 rkl sakea
40 g sokeria
1/2 tl suolaa
2–3 rkl vehnäjauhoja
öljyä friteeraukseen

Valmistusohje

Taputtele broilerinmaksa talouspaperilla kuivaksi, poista kalvot, leikkaa sopivan kokoisiksi suupaloiksi ja mausta Kikkoman Teriyaki -marinadilla. Kuori sipuli ja leikkaa sipuli ja paprikat ohuiksi suikaleiksi. Liota chilipalkoa vedessä ja leikkaa renkaiksi.

Kaada etikka, soijakastike, mirin, sake, sokeri ja suola kattilaan ja kiehauta. Nosta kattila pois liedeltä, lisää joukkoon sipuli- ja paprikasuikaleet ja anna jäähtyä. Kääntele maksapalat jauhoissa, friteeraa kuumassa öljyssä ja anna jäähtyä.

Nosta jäähtyneet maksapalat jäähtyneeseen kastikkeeseen ja anna marinoitua 3 tuntia. Tarjoa friteerattua broilerinmaksaa pikantin paprikakastikkeen kanssa.