Chili sin carne

Valmistusohje

Kuori sipulit ja valkosipulit. Leikkaa sipulit suikaleiksi ja purista valkosipulinkynnet puristimella. Halkaise paprika, poista siemenet ja kannat, huuhdo vedellä ja leikkaa suikaleiksi. Valuta linssit.

Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit ja valkosipuli öljyssä. Lisää joukkoon paprika, chilihiutaleet, korianteri, kumina, paprikajauhe ja oregano ja paista 1–2 minuuttia. Lisää joukkoon linssit, tomaatit, 300 ml vettä ja Teriyaki-kastike ja anna kiehua hiljalleen n. 15 minuuttia.

Kuori ja pese bataatti ja leikkaa kuutioiksi. Valuta kidneypavut. Lisää pavut ja bataattikuutiot pannulle chilin joukkoon ja anna kiehua hiljalleen n. 20–25 minuuttia. Nosta chili sin carnen päälle jogurttinokareita, koristele korianterilla ja tarjoa tortillojen kanssa.