Reseptit

Wasabilla maustettua kalaa

Ainekset (2 annosta) Energiaa per annos: 2788 kJ / 666 kcal
300 g kampasimpukoita tai vaaleaa kiinteää kalaa 1/2 dl Kikkoman Soijakastiketta 1 tl wasabia 1 tl raastettua inkivääriä 2 rkl vehnäjauhoja öljyä paistamiseen 250 g parsakaalin kukintoja 1 iso punainen chili 3 kevätsipulia 125 g sokeriherneitä 1/2 dl vettä 1 nippu korianteria Lisäksi riisiä tai nuudeleita

Ainekset (2 annosta)

Energiaa per annos: 2788 kJ / 666 kcal

300 g kampasimpukoita tai vaaleaa kiinteää kalaa
1/2 dl Kikkoman Soijakastiketta
1 tl wasabia
1 tl raastettua inkivääriä
2 rkl vehnäjauhoja
öljyä paistamiseen
250 g parsakaalin kukintoja
1 iso punainen chili
3 kevätsipulia
125 g sokeriherneitä
1/2 dl vettä
1 nippu korianteria

Lisäksi

riisiä tai nuudeleita

Valmistusohje

Valmistusaika: 20 minuuttia

Sekoita soijakastike, wasabi ja inkivääri marinadiksi ja marinoi kalaa vähintään 30 minuuttia. Valuta kala ja säästä marinadi. Kääntele kala vehnäjauhoissa. Paista kalaa öljyssä wokkipannussa noin 3 minuuttia ja nosta se valumaan talouspaperin päälle. Suikaloi chili hienoksi, pilko kevätsipulit ja puolita sokeriherneet pitkittäin. Kaada pois suurin osa öljystä. Lisää vesi ja paista parsakaalinkukintoja 2 minuuttia. Lisää chili, kevätsipuli ja sokeriherneet ja paista vielä 1 minuutti. Kaada vesi pois ja lisää marinadi. Keitä kokoon ja nosta kala vihannesten päälle. Ripottele pääll silputtua korianteria.