Säilyvyys & säilytys

Säilyvyys ja säilytys

Meiltä kysytään jatkuvasti, kuinka kauan Kikkoman-soijakastike säilyy hyvänä ja miten sitä on paras säilyttää avaamisen jälkeen, jotta sen maku säilyy pitkään. Pullon etiketissä olevasta parasta ennen -päiväyksestä näet, kuinka kauan soijakastiketta voi huoletta käyttää ruoanlaitossa, dippinä, marinoinnissa ja maustamisessa. Kun pullo on avattu, sitä on parasta säilyttää jääkaapissa. Tämä tarjoaa parhaat edellytykset sille, että Kikkoman-soijakastike säilyy pitkään laadukkaana. Soijakastike nimittäin tummenee hapettumisen seurauksesta (eli olleessaan yhteydessä happeen), mutta tätä reaktiota voidaan vähentää säilyttämällä soijakastiketta alhaisessa lämpötilassa. Näin soijakastike säilyttää täyteläisen makunsa!

 

Tiesitkö jo?

Kylmässä säilytettynä luonnollisesti valmistettu soijakastike säilyy avaamisen jälkeen vähintään kuusi kuukautta.