Säilyvyys ja säilytys

Meiltä kysytään jatkuvasti, kuinka kauan Kikkoman-soijakastike säilyy hyvänä ja miten sitä on paras säilyttää avaamisen jälkeen, jotta sen maku säilyy pitkään. Pullon etiketissä olevasta parasta ennen -päiväyksestä näet, kuinka kauan soijakastiketta voi huoletta käyttää ruoanlaitossa, dippinä, marinoinnissa ja maustamisessa. Kun pullo on avattu, sitä on parasta säilyttää jääkaapissa. Tämä tarjoaa parhaat edellytykset sille, että Kikkoman-soijakastike säilyy pitkään laadukkaana. Soijakastike nimittäin tummenee hapettumisen seurauksesta (eli olleessaan yhteydessä happeen), mutta tätä reaktiota voidaan vähentää säilyttämällä soijakastiketta alhaisessa lämpötilassa. Näin soijakastike säilyttää täyteläisen makunsa!