Reseptit

Syksyinen porsaanfile

Syksyinen porsaanfile

Ainekset (4 annosta):

  • 3 rkl Kikkoman Teriyaki -marinadia
  • 3 rkl ruokaöljyä
  • Vastajauhettua pippuria
  • 600 g porsaanfilettä
  • 200 g aprikooseja
  • 2 punaista paprikaa
  • 200 g kurpitsaa
  • 1 kesäkurpitsa
  • 2 sipulia
  • 6 rkl Kikkoman-soijakastiketta
  • 1/4 tl jauhettua kardemummaa
  • 1 hyppysellinen jauhettua paprikaa
  • 1 hyppysellinen jauhettua kanelia

Paahdetut perunat

  • 2 rkl kurpitsansiemeniä
  • 2 rkl kurpitsansiemenöljyä
  • 600 g pieniä, keitettyjä perunoita
  • 3–4 rkl Kikkoman Teriyaki -marinadia
  • Karkeaksi jauhettua pippuria
  • Paistopussi

Vinkki: Tässä reseptissä voi käyttää myös Kikkoman Sukiyaki -wokkikastiketta.

Valmistus:

Sekoita keskenään Kikkoman Teriyaki -marinadi, öljy ja pippuri. Taputtele liha kuivaksi ja sivele se maustesekoituksella. Pese, puolita ja poista kivet aprikooseista. Puolita paprikat, puhdista, pese ja leikkaa ne sekä kurpitsan sisus isoiksi paloiksi. Pese kesäkurpitsat, leikkaa ne puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi, kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi.

Mausta aprikoosit, kurpitsa, kesäkurpitsa ja sipuli soijakastikkeella, kardemummalla, paprikalla, kanelilla ja pippurilla. Valmistele paistopussi pakkauksen ohjeiden mukaan ja laita kasvikset sinne. Aseta file kasvisten päälle, sulje pussi ja paista uunissa 180 asteessa noin 35 minuuttia.

Murskaa kurpitsansiemenet ja ruskista ne kuumassa öljyssä perunoiden kanssa. Mausta kurpitsansiemenet ja perunat Teriyaki-marinadilla ja pippurilla. Ota file ja kasvikset uunista ja tarjoile ne ruskistettujen perunoiden kanssa.

Valmistusaika: 1 h 5 min

Energiaa per annos: 2161 kJ / 516 kcal

Kaikki liharuokareseptit

Jaa sisältöä