Reseptit

Kasviksia ja lampaankoipia Teriyaki-kastikkeessa

Kasviksia ja lampaankoipia Teriyaki-kastikkeessa

4 annosta

Valmistus: 50 min (+ 2-3h marinointi)
 
Ainesosat:

  • 700 g luuttomia lampaanpihvejä
  • 1,5 rkl punaherukkahilloa (tai puolukkaa)
  • 4 rkl Kikkoman Teriyaki -kastiketta
  • 2 rkl Lanfranchi-oliiviöljyä
  • 1 dl Limmi-limettimehua

Kasvikset:

  • 450 g uusia perunoita
  • 200 g pieniä porkkanoita
  • 8 pientä naurista
  • 12 parsaa
  • 4 rkl Lanfranchi-oliiviöljyä
  • 3 munakoisoa paloiteltuna
  • 1 rkl Rajamäen Punaviinietikkaa
  • 1 rkl Kikkoman-soijakastiketta  

 Leikkaa lampaasta pois läski, paloittele kolmeen osaan ja laita astiaan. Sekoita Teriyakikastike, limetin mehu ja hillo. Kaada marinadi lihojen päälle ja kääntele. Peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin 2-3 tunniksi tai yön yli. Keitä perunat, porkkanat ja nauriit kypsiksi. Lisää parsat, ja keitä vielä noin 2 minuuttia. Laita paistinpannulle 4 rkl oliiviöljyä ja paista munakoisot kullanruskeiksi. Lisää keitetyt vihannekset ja pirskottele päälle viinietikka ja soijakastike. Jätä vihannekset paistumaan miedolla lämmöllä lampaan paistamisen ajaksi. Kuumenna pannulla 2 rkl oliiviöljyä. Paista marinoituneet lampaanlihat kovalla lämmöllä noin 2-3 minuuttia molemmilta puolilta. Tarjoile lammas kasvisten kanssa, ja kaada annosten päälle pannulle jäänyt marinadi.

Kaikki liharuokareseptit

Jaa sisältöä