Reseptit

Värikkäät paprikat soija-inkiväärikastikkeella

Värikkäät paprikat soija-inkiväärikastikkeella

Ainekset (4 annosta):

  • 2 keltaista, 2 vihreää ja 2 punaista paprikaa
  • 3 rkl auringonkukkaöljyä

Kastike:

  • 5 cm tuoretta inkivääriä
  • nippu ruohosipulia
  • 1 - 2 chiliä
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 rkl Rajamäen valkoviinietikkaa
  • 6 rkl Kikkoman-soijakastiketta

Kuumenna uuni 225 asteeseen (kiertoilmauuni 200 asteeseen). Pese paprikat, poista siemenet ja leikkaa siivuiksi. Laita ne voideltuun paistoastiaan kuori ylöspäin. Paista uunissa 25 - 30 minuuttia, kunnes kuori alkaa halkeilla ja tummua hiukan. Kastele keittiöpyyhe kylmässä vedessä, nosta paprikat uunista ja peitä pyyhkeellä. Anna jäähtyä n. 10 minuutta ja irrota paprikoista kuori pienellä veitsellä.

Kastikkeen valmistus:

Kuori inkivääri ja hienonna se. Pilko ruohosipuli pieneksi. Kuori ja puolita chilit, poista siemenet ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Sekoita mausteet hunajan, valkoviinietikan ja Kikkoman-soijakastikkeen joukkoon. Lisää 2 rkl auringonkukkaöljyä.

Asettele paprikat lautasille ja kaada kastike päälle paprikoita maustamaan.

Vinkki: Voit valmistaa tämän alkupalan jo edellisenä päivänä. Näin paprikat ehtivät imeä enemmän makua itseensä.

Valmistukseen kuluva aika: 45 min
Energiaa per annos: 710 kJ/170 kcal

Kaikki kasvisruokareseptit

Jaa sisältöä