Tofu, sokeriherne ja pistaasisalaatti
4 annosta
Valmistus: 30 min
- 10 ml pähkinäöljyä
- 500 g tofua kuutioituna
- 50 g pistaasipähkinöitä kuorittuna
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 2 punaista chiliä hienonnettuna
- 10 ml raastettua inkivääriä
- 0,5 dl Kikkoman Sukiyakia
- 400 g sokeriherneitä
- 200 g sieniä (esim. siitake, osterivinokas)
- 200 g maissia
Kuumenna 5 ml pähkinäöljyä pannulla. Ruskista tofu ja pistaasit, ja siirrä pois pannulta. Kuumenna toiset 5 ml pähkinäöljyä ja paista valkosipulia, chiliä ja inkivääriä, kunnes niistä irtoaa tuoksua. Lisää sokeriherneet, sienet ja maissi, ja anna paistua kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää ruskistettu tofu ja pistaasit sekä Sukiyaki kastike, ja anna seoksen kuumentua hetki. Tarjoile lämpimänä.
