Sienikeitto kookosmaitoon
4 annosta
- 2 rasiaa herkkusieniä
- 1 pieni sipuli
- 1 rkl öljyä
- 1 tlk kookosmaitoa
- 2 tl Limmi sitruunamehua
- 3 tl fariinisokeria
- 2 rkl Kikkoman less salt soijakastiketta
Puhdista ja viipaloi sienet. Kuori ja hienonna sipuli. Kypsennä sieniä ja sipuli öljytilkassa kattilassa miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Lisää kookosmaito ja keitä vielä viisi minuuttia. Lisää mausteet ja tarkista maku. Voit soseuttaa keiton, varsinkin jos tarjoilet sen alkukeittona. Sirottele pinnalle hienonnettuja yrttejä.
