Omena-inkiväärichutney
Neljä annosta
- jalapeno-chilejä (oman maun mukaan)
- 1/2 nippu korianteria tai basilikaa
- 2 omenaa, mielellään hapanimeliä
- 30 g tuoretta inkivääriä
- 2 rkl sokeria
- 1 dl omenamehua
- 6 rkl Kikkoman-soijakastiketta
Valmistus:
Pilko chili pieneksi (poista siemenet saadaksesi miedomman maun). Pese ja hienonna korianteri tai basilika. Kuori inkivääri sekä omenat ja pilko ne noin puolen senttimetrin kuutioiksi.
Karamellisoi sokeri pannulla, ja lisää omenamehu. Laita chilit, soijakastike, inkivääri sekä puolet omenakuutioista mukaan pannuun ja hauduta noin 10 minuuttia. Kun karamellisoitunut sokeri on sulanut, valmista chutney-tahna sauvasekoittimen avulla. Lisää loput omenakuutiot, kiehauta ja lisää sokeria maun mukaan. Ota pois kuumalta levyltä, anna jäähtyä ja sekoita joukkoon korianteri tai basilika.
Vinkki! Chutney sopii erinomaisesti juuston tai kanan kera.
Valmistusaika: 25 min
Energiaa per annos: 426 kJ/102 kcal
Kaikki kasvisruokareseptit
- Aasialainen kurpitsakeitto pasteijoiden kera
- Appelsiini-porkkanasalaatti Kikkomanin tapaan
- Chiba - peruna-kantarellikeitto
- Espanjalainen tomaatti-paprikakeitto
- Fried rice eli paistettu riisi
- Halloumi-bruschetta
- Hedelmäinen kasviswokki
- Japanilainen salaatinkastike
- Juhlava kaaligratiini
- Kasvislasagne
- Kasvisrisotto
- Kasviswok
- Kreikkalainen salaatti
- Mango-hapankaalimuhennosta, pastaa ja Pistou-tahnaa
- Marinoidut vihreät kasvikset
- Mausteiset pinaatinlehdet seesamikastikkeen kera
- Nopea kasviswokki
- Omena-inkiväärichutney
- Paahdettu myskikurpitsa
- Paistettuja vihanneksia letun sisällä
- Ranskalainen salaatti
- Ratatouille
- Seesamitortillat ja teriyaki-marinoidut munakoisot
- Sienikeitto kookosmaitoon
- Spagettia soijatomaattikastikkeella
- Sukiyaki-perunasalaatti
- Tofu, sokeriherne ja pistaasisalaatti
- Värikkäät paprikat soija-inkiväärikastikkeella
- Vuohenjuustosalaatti
